Farfalles au saumon fumé avec Thermomix

Farfalles au saumon fumé avec Thermomix

Voici la recette des farfalles au saumon fumé avec Thermomix, un délicieux plat de pâtes à la sauce crémeuse au saumon fumé, facile et simple à réaliser pour un repas convivial.

Ingrédients  :
  • 320 g de pâtes farfalle
  • 200 g de saumon fumé coupé en petits morceaux
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre
  • 200 ml de crème fraîche
  • 30 g de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de sauce tomate
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • sel, poivre
Préparation :

Dans une casserole faites cuire les pâtes dans l’eau salée selon les indications sur le paquet.
Pendant ce temps mettez dans le bol l’échalote épluchée puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le beurre puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez le saumon et le vin blanc puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ensuite ajoutez la crème fraîche, la sauce tomate, le sel, le poivre et la muscade puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Egouttez-les pâtes puis mélangez-les avec la crème au saumon et servez immédiatement.

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