Filets de Poisson à la Crème au Citron

Voici la recette de filets de poisson à la crème au citron, un savoureux plat léger à base de filets de poisson et légumes et nappés d’une sauce crémeuse parfumée au citron.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts – 3 pts / personne –

• 4 filets de cabillaud de 120 g
• 300 g de pomme de terre
• 300 g de carotte

Pour la sauce :

• Zeste et jus de 1/2 citron
• 22 cl de crème fraîche à 4 % de mg
• 1 gousse d’ail haché
• 1 cuillère à café moutarde
• 2 pincées de curcuma
• de l’aneth
• sel, poivre

Préparation :

Épluche les pomme de terre et les carotte puis coupez-les en morceaux.
Faites cuire les légumes et les filets de cabillaud à la vapeur pendant environ 20 à 25 minutes.
Dans un mélangeur mettez le zeste et jus de citron, la crème, l’ail haché, la moutarde, l’aneth, le curcuma, le sel et le poivre puis mixez pendant quelques secondes.
Versez dans une casserole puis laissez la sauce épaissir pendant environ 10 minutes.
Servez les filets de poisson, les légumes nappés de la crème au citron.