Voici la recette du flan léger sans pâte, un savoureux flan léger à la vanille, sans pâte et sans matière grasse ni sucre, facile et simple à réaliser pour un goûter ou dessert léger.
Ingrédients pour 6 parts : 2 pts – 2 pts – 2 pts – 116 kcal / personne –
- 2 œufs
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 50 g de maïzena
- 30 g d’édulcorant
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur puis grattez l’intérieur avec la pointe d’un couteau afin d’en prélever les graines.
Dans une casserole, mettez les graines et les gousses avec le lait puis portez à ébullition.
Dans un bol battez les oeufs avec l’édulcorant et la maïzena puis versez ce mélangez dans la casserole avec le lait.
Laissez ensuite cuire quelques minutes en mélangeant avec le gouet jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Versez ensuite la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson puis enfournez au four chaud à 170°C pendant environ 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir complètement puis démoulez et placez au frais.
