Flans de Poireaux au Saumon Fumé à 1 SP

Voici la recette des flans de poireaux au saumon fumé à 1 SP, de savoureux petits flans légers et moelleux en version salée, facile et rapide à réaliser, à déguster seuls en entrée gourmande ou avec une salade pour un repas léger du soir.

Ingrédients pour 5 flans : – 1 SP / flan –

• 120 g de saumon fumé
• 5 poireaux
• 4 œufs
• 4 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les poireau puis coupez-les en petits morceaux.
Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Ensuite dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux et le saumon coupé en petit morceaux pendant 2 minutes.
Battez les œufs avec la fromage blanc, le sel et le poivre puis ajoutez les poireaux, le saumon et mélangez.
Versez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez au four préchauffez à 180°C pendant environ 25 minutes.