Voici la recette de la galette des rois au chocolat au Thermomix, une bonne galette à la crème d’amande au chocolat, croustillante et savoureuse, facile et rapide à réaliser pour un bon goûter d’hiver.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ( Recette Ici )
- 120 g d’amande en poudre
- 100 g de beurre
- 80 g de chocolat noir
- 100 de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
Mettez dans le bol le chocolat puis hachez 7 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez le beurre puis réglez 3 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ajoutez le sucre, les oeufs, et l’amande en poudre puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Divisez la pâte feuilletée pâtons puis étalez chaque pâton en cercle.
Sur la plaque du four, posez une feuille de papier sulfurisé puis étalez un premier cercle de pâte feuilletée et répartissez la crème d’amande sur tout le cercle de pâte en laissant 1 cm sur tout le tour.
Mouillez les bords avec un peu d’eau et recouvrez avec le second cercle de pâte feuilletée, soudez bien les bords puis dessinez un motif sur la pâte à l’aide de la pointe d’un couteau.
Dorez avec un jaune d’œuf additionné d’un peu d’eau puis enfournez 30 minutes à 180°C.