Quiche lorraine légère

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Voici la recette de la quiche lorraine légère, une délicieuse tarte salée de la cuisine lorraine très facile et simple à réaliser à base d’une pâte brisée légère garnie de lardons fumés et de crème fraîche.

Ingrédients pour 6 personnes : 8 sp / personne 
  • 1 pâte brisée légère ( recette ici )
  • 120 g de lardons fumés
  • 3 œufs
  • 200 g de crème fraîche allégée à 5%
  • 200 g de fromage blanc  0%
  • 60 g de gruyère allégé râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Préparez la pâte brisée puis foncez-la dans un moule à tarte.
Piquez la tarte à l’aide d’une fourchette puis enfournez à blanc pendant 10 minutes à 180°C.

Dans un saladier battez les oeufs avec la crème puis salez et poivrez.
Répartissez les lardons dans le fond de la tarte puis versez la préparation aux oeufs et parsemez de fromage râpé.
Enfournez 20 à 30 minutes à 180°C.

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