Voici la recette des galettes de courgettes au thon, de savoureuses galettes légères à base de courgettes et de thon, facile et simple à réaliser, à servir en entrée ou avec une salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 galettes : – 5 pts / galette –
- 2 courgettes
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- 80 g de thon au naturel
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 100 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis râpez-les.
Dans un bol battez l’œuf avec le lait puis ajoutez la farine et le parmesan puis mélangez bien.
Ajoutez thon égoutté, les courgettes râpées, le sel et le poivre puis mélangez.
Chauffez l’huile dans une poêle puis faites cuire les galettes pendant environ 2 minutes par côté.