Voici la recette du gâteau à la citrouille moelleux et léger , un savoureux gâteau léger à base de citrouille, facile à réaliser, idéal pour le goûter ou le dessert Halloween.
Ingrédients pour 6 personnes : –
- 250 g de citrouille
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 2 oeufs
- 50 ml de lait écrémé
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Epluchez la citrouille puis coupez la en morceaux puis mettez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Mettez ensuite la citrouille dans mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée.
Dans un bol battez les oeufs avec l’édulcorant puis ajoutez la purée de citrouille, le lait, la farine et mélangez bien.
Ensuite ajoutez la cannelle et la levure puis mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 40 minutes.