Voici la recette du gâteau fromage blanc et myrtilles, un savoureux gâteau léger et fondant qui associe la douceur du fromage blanc à la fraîcheur des myrtilles, facile et simple à réaliser pour un dessert fruité.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 500 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 50 g de sucre de coco
- 30 g de Maïzena
- 1 citron bio
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Râper le zeste du citron bio puis réserver.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter ensuite le zeste de citron ainsi que la Maïzena et mélanger.
Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement au fromage blanc à l’aide d’une spatule.
Déposer au fond de votre moule une partie des myrtilles.
Puis verser la pâte et remettre des myrtilles sur le dessus.
Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.