Gâteau Léger à la Clémentine

Voici la recette du gâteau léger à la clémentine , un savoureux gâteau léger sans matière grasse, moelleux à souhait et bien parfumé à la clémentine, facile et rapide à réaliser pour un goûter de saison.

Ingrédients pour 8 personne : – 5 pts – 4 pts / personne –

• jus de 3 clémentines
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g de sucre roux
• 80 ml de lait demi-écrémé
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le jus de clémentines et le lait et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ensuite versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 35 à 40 minutes.