Gâteau Léger au Fromage Blanc

Voici la recette du gâteau léger au fromage blanc, un savoureux gâteau au fromage blanc, moelleux et léger sans sucre et sans farine, facile et rapide à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 parts : 3 pts – 2 pts / part –

• 500 g de fromage blanc 0%
• 80 g de maïzena
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs puis montez-les blancs d’oeufs en neige.
Ensuite dans un bol battez les jaunes d’oeufs avec le fromage blanc et la vanille.
Ajoutez la maïzena puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les blancs d’oeufs en neige puis mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes.