Voici la recette du gâteau sain aux pommes, une savoureux gâteau léger et sain sans beurre et sans sucre à base de pommes, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 8 parts : 3 pts / part –
- 2 pommes
- 100 g de fromage blanc
- 2 œufs
- 60 g de dattes
- 50 ml de lait écrémé
- 120 g de farine d’épeautre
- 30 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de cannelle
Préparation :
Battre le beurre et les œufs jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporer la farine, la levure chimique, les amandes et la cannelle.
Mixez les dattes avec le lait et incorporez-les à la pâte.
Épluchez les pommes et coupez-les en cubes puis incorporez-les à la pâte.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire le gâteau aux pommes pendant 35 minutes à 180°C.