Voici la recette des gaufres de potimarron, de savoureuses gaufres salées et légères à base de potimarron, facile et simple à réaliser et parfaites pour un apéritif.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts – 7 pts – 7 pts / personne –
- 1 potimarron de taille moyenne
- 160 g de farine
- 2 oeufs
- 250 ml de lait écrémé
- 50 g de beurre allégé fondu
- 1 pincée de sel
Préparation :
Peler et ôter les graines du potimarron
Le couper le en petits morceaux et le faire cuire 20 min dans l’eau bouillante
Pendant ce temps mélanger les oeufs le lait et le beurre fondu
Ajouter la farine le sel et le potimarron cuit réduit en purée
Verser une louche de pates dans chaque empreinte du gaufrier pendant 4 à 5 minutes.
