Voici la recette des gougères légères au fromage, des jolis petits choux salés croustillants et parfumés au gruyère et au parmesan, rapides et simples à réaliser pour l’apéritif.
Ingrédients pour 35 gougères : – 1 sp / gougère –
- 150 g farine
- 150 ml eau
- 100 g de lait demi-écrémé
- 100 g de gruyère allégé râpé
- 30 g de parmesan râpé
- 75 g de beurre allégé 41% doux
- 4 oeufs
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Enfournez le four à 180°C.
Dans une casserole, portez l’eau et le lait à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel.
Retirez du feu puis ajoutez la farine et mélangez bien.
Laissez tièdir puis ajoutez les oeufs et mélangez .
Ensuite ajoutez les fromages râpés, le sel, le poivre te la muscade et mélangez bien le tout.
A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café , formez les gougères puis déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfournez 15 à 20 minutes.