Gougères légères au fromage

Gougères légères au fromage

Voici la recette des gougères légères au fromage, des jolis petits choux salés croustillants et parfumés au gruyère et au parmesan, rapides et simples à réaliser pour l’apéritif.

Ingrédients pour 35 gougères : – 1 sp / gougère – 
  • 150 g farine
  • 150 ml eau
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 100 g de gruyère allégé râpé
  • 30 g de parmesan râpé
  • 75 g de beurre allégé 41% doux
  • 4 oeufs
  • sel, poivre, muscade
Préparation :

Enfournez le four à 180°C.
Dans une casserole, portez l’eau et le lait à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel.
Retirez du feu puis ajoutez la farine et mélangez bien.
Laissez tièdir puis ajoutez les oeufs et mélangez .
Ensuite ajoutez les fromages râpés, le sel, le poivre te la muscade et mélangez bien le tout.
A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café , formez les gougères puis déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfournez 15 à 20 minutes.

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