Goulash de Boeuf

Goulash de Boeuf ww

Voici la recette de goulash de boeuf, un savoureux ragoût de bœuf, facile et simple à réaliser pour un repas léger, idéal à servir avec du riz cuit.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts7 pts7 pts / personne –
  • 550 g de paleron de boeuf coupé en morceaux
  • 3 oignons
  • 300 g de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
Préparation :

Plongez les tomates dans une casserole d’eau bouillante une quinzaine de secondes. Egouttez-les puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux.
Epluchez et émincez les oignons et l’ail. Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons et l’ail 4 minutes.
Faites-y revenir les morceaux de viande. Ajoutez ensuite le paprika, les morceaux de tomates, le bouquet garni et un verre d’eau. Salez puis couvrez et laissez mijoter à feu doux 2 heures.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, mélangez et servez immédiatement avec des pommes de terre vapeur.

5/5 (2 Reviews)

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