Voici la recette du gratin aux courgettes et emmental, un savoureux gratin léger à base de courgettes et d’emmental, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 4 pts – 4 pts – 232 kcal / personne –
- 4 courgettes
- 2 oignons
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 œufs
- 180 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 80 g d’emmental râpé
- muscade
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez vos courgettes en tranches fines
Blanchissez vos courgettes dans une casserole d’eau bouillante salé pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes environ.
Préchauffez votre four à 200°C.
Ensuite mettez vos courgettes égouttées ainsi que vos oignons dans un plat à gratin.
Mettez dans un bol les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade ainsi que l’emmental puis mélangez bien.
Versez votre préparation sur vos courgettes puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes.
