Voici la recette du gratin dauphinois léger au saumon , un savoureux gratin léger à base de pommes de terre et saumon parfumé à l’ail, facile à faire et parfait pour un repas de Noël.
Ingrédients pour 6 personnes: – 7 pts– 4 pts/ personne –
- 700 g de pomme de terre
- 200 g de saumon fumé
- 35 cl de lait demi-écrémé
- 2 œuf
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 50 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation:
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 10 minutes, ensuite égouttez-les.
Dans un plat à gratin , disposez une couche de pommes de terre puis une couche de saumon fumé. Recommencez 1 ou 2 fois et finissez par une couche de pommes de terre.
Dans un saladier battez les oeufs avec le lait puis ajoutez la maïzena, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez 40 à 45 minutes à 180°C.