Voici la recette du gratin de légumes gourmand et léger, un savoureux gratin léger à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 6 pts – 3 pts / personne –
• 500 g de pommes de terre
• 600 g de légumes au choix, par exemple courgettes, carottes, petits pois, tomates
• 1 gousse d’ail
• 200 ml de crème fraîche allégée
• 100 g de fromage blanc
• 1 cuillère à café de bouillon en poudre
• 80 q de gruyère allégé râpé
• sel, poivre
Préparation :
Épluchez les légumes et les pommes de terre et coupez le tout en fines tranches ou en
morceaux. Lavez le chou-fleur ou le brocoli et divisez-le en petits bouquets.
Précisez les tranches de pommes de terre pendant environ 7 minutes.
Répartir les tranches de pommes de terre et les légumes dans un plat à gratin.
Mélangez la crème avec le bouillon en poudre, le fromage blanc et l’ail haché, salez légèrement, poivrez puis versez sur les légumes.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 25 à 30 minutes.