Voici la recette du gratin de légumes, un savoureux gratin léger à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts – 1 pts – 1 pts / personne –
- 2 à 3 tomates
- 2 à 3 courgettes
- 1 aubergines
- 10 cl de fromage blanc 0%
- 2 œufs
- 80 g de gruyère allégé râpé
- thym
- laurier
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez soigneusement à l’eau les tomates et les courgettes.
Sur une planche de cuisine, coupez les tomates en deux.
Épépinez et découpez-les en rondelles.
Faites-en de même pour les courgettes.
Mettez-les dans un plat à gratin en alternance, puis réservez.
Mélangez dans un saladier le fromage blanc avec le sel, le poivre, le laurier et le thym.
Cassez-y les oeufs, puis battez vigoureusement.
Répartissez bien ce mélange sur les légumes. puis parsemez de gruyère
Enfournez pour une cuisson de 40 minutes.
