Voici la recette du gratin des gnocchis au jambon , un savoureux gratin léger à base de gnocchis de jambon et de béchamel légère, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 10 pts – 9 pts/ personne –
- 500 g de gnocchis
- 150 g de jambon blanc dégraissé
- 100 g de mozzarelle allégée
- 400 g de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les gnocchis dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Pendant ce temps préparer la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Egouttez les gnocchis puis mettez dans un bol, ajoutez la béchamel et mélangez.
Ajoutez le jambon en dés et la mozzarella coupé en morceaux puis mélangez le tout et mettez dans un plat à gratin.
Enfournez ensuite pendant 20 à 25 minutes.
