Gratin Léger aux Épinards et Chèvre

Gratin Léger aux Épinards et Chèvre ww

Voici la recette du gratin léger aux épinards et chèvre, un savoureux gratin léger à base d’épinards et de fromage de chèvre facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts4 pts4 pts / personne –
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 500 g d’épinards
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 50 g de crème fraîche à 4 % de mg
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
Lavez bien les épinards puis coupez-les grossièrement.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez les épinards puis laissez cuire environ 8 minutes.
Battez les œufs puis ajoutez la crème et le chèvre frais, le sel et le poivre puis mélangez.
Déposez les épinards dans un plat à gratin puis versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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