Voici la recette du gratin léger aux légumes, un plat facile et rapide à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes : – 3 points / personne –
- 250 g de haricots verts
- 500 g de tomates ( petite taille )
- 2 pommes de terre (100 g)
- 1 courgette
- 25 cl de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les haricots verts et les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Ensuite laissez refroidir et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
Coupez la courgette en rondelle, puis faites-la cuire à la vapeur pendant 5 min.
Dans une casserole faites chauffer le lait puis ajoutez la maïzena, le sel et le poivre, ensuite remuez.
Versez un peu de sauce au fond d’un plat à gratin puis disposez la moitié des rondelles de pommes de terre, puis les haricots verts.
Disposez les tomates puis intercalez les rondelles de courgettes et le reste de pommes de terre entre les tomates.
Versez le reste de sauce puis saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez pendant 35 minutes à 200°C.