Voici la recette du gratin léger de potiron, un savoureux gratin léger à base de potiron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts – 5 pts – 3 pts / personne –
- 700 g de potiron
- 100 g d’emmental allégé
- 50 g de mozzarella allégé
- 20 cl crème fraîche à 4 % de mg
- 5 cl lait écrémé
- 500 g pomme de terre
- 1 cuillère à soupe muscade râpée
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire ensemble à la vapeur le potimarron et les pommes de terre pelées et lavées 25 min.
Une fois cuite, écrasez-les au presse purée.
Ajouter à cette purée obtenue la crème, le lait, la noix de muscade, le sel, le poivre.
Mettez la préparation dans un plat à gratin et répartissez l’emmental et la mozzarella coupés en lamelles dessus.
Faites fondre et dorer le fromage sous le grill au four et servez aussitôt.
