Vous aimez les pâtes, les gratin? Cette recette est pour vous, voici la recette du gratin de pâtes au chou-fleur .
Un délicieux plat de saison très bien parfumé, facile et simple à réaliser comme toujours, à servir avec une escalope de viande cuite et une salade pour repas complet.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 220 g de pâtes
- 400 g de chou-fleur
- 150 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 30 g de gruyère allégé râpé
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- du basilic
- sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole faites cuire le chou-fleur dans l’eau salée pendant quelques minutes.
Ensuite égouttez le chou-fleur et gardez l’eau de cuisson de côté.
Faites cuire les pâtes dans l’eau de cuisson du chou-fleur selon les indications sur le paquet.
Pendant ce temps chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites revenir l’ail haché.
Ajoutez les morceaux de chou-fleur et écrasez-les légèrement avec une cuillère à bois.
Retirez du feu et ajoutez le sel, le poivre et le basilic puis versez la crème et remuez .
Egouttez les pâtes puis ajoutez-les dans la poêle et mélangez bien.
Versez le tout dans un plat à gratin puis parsemez de parmesan râpé et gruyère râpé.
Préchauffez le four à 200°C puis enfournez pendant 15 minutes.
