Voici la recette des lasagnes au saumon fumé et crevettes, de savoureuses lasagnes à base de saumon, de crevettes et de béchamel légère, facile et idéal à servir avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes : 11 pts / personne –
- 250 g de pâtes à lasagnes précuites
- 200 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 100 g de mozzarella allégé râpée
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Persil frais, haché
Pour la sauce béchamel :
- 500 ml de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- Sel et poivre noir moulu
- Noix de muscade râpée
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez la sauce béchamel : Mélanger la maïzena dans un bol avec un peu de lait pour éviter les grumeaux, puis délayer avec le reste de lait.
Porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et mélangez.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de saumon fumé et faites-les cuire rapidement de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce béchamel au fond. Disposez une couche de pâtes à lasagnes sur la sauce, suivie d’une couche de saumon fumé et de crevettes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce béchamel et décorez avec des morceaux de saumon fumé.
Saupoudrez le dessus des lasagnes avec le fromage mozzarella râpé et le parmesan râpé.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez-le pendant environ 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.