Voici la recette des lasagnes saumon et courgettes, de savoureuses lasagnes légères à base de saumon frais et de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 9 feuilles de lasagne
- 400 g de saumon frais
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de béchamel légère
- 100 g de emmental râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le saumon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Effeuillez-le en morceaux.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les courgettes et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Dans un plat à gratin, étalez une couche de béchamel.
Disposez des feuilles de lasagne par-dessus, puis une couche de saumon, une couche de courgettes et un peu de pâte de tomate.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et du fromage râpé.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.