Légumes à la sauce blanche , une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :- 2 portion – 5 pts / 1 portion –
1 chou-fleur
1 brocoli
2 courgette
3 carotte
1 cuillère à soupe ou 10 g de farine
30 g de margarine 40% de matières grasses ou 1 cuillère à soupe d’huile
250 ml de lait écrémé froid
1 pincée de sel
1 pincée de noix de muscade râpée
Préparation :
– Épluchez et coupez en morceaux les légumes, ensuite déposez les dans le panier vapeur d’une cocotte minute et faites-les cuire 10 à 15 min.
– Mettez dans casserole et laisser fondre à feu doux.
– Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 2 min.
– Retirez la casserole du feu et ajoutez le lait tout en mélangeant pour ne pas avoir des grumeaux.
– Laissez la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
– Retirez du feu et ajoutez une pincée de sel et de la noix de muscade.
– Servez les légumes tièdes avec la sauce blanche.
