Madeleines salées aux courgettes

Voici la recette des madeleines salées aux courgettes, madeleines en version salées aux courgettes, parmesan et cumin.

Ingrédients pour 10 madeleines: – 2 Sp / madeleine –

• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 4 cuillères à soupe de lait
• 1 courgette moyenne râpée
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1/2 oignon haché
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cumin
• sel , poivre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation :

Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché, ensuite ajoutez les courgettes râpées et laissez cuire quelques minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, puis ajoutez les oeufs battus ainsi que le lait.
Ajoutez ensuite le fromage, les courgettes, le sel, le poivre et le cumin puis mélangez bien.
Répartissez la préparation dans des moules à madeleines.
Enfournez 10 minutes à 200°C .