Faire de la mayonnaise est un jeu d’enfant avec Thermomix, ça réussi à tous les coups! Elle monte et ne retombe plus, voici la méthode pour faire de la mayonnaise aux tomates cerises au Thermomix,
Ingrédients :
- 2 jaunes d’œuf
- 1/2 citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 12 tomates cerises
- 5 g de sel
- une pincée de poivre
- 6 feuilles de basilic
- 500 g d’huile
Préparation :
Mettez les jaunes, le jus de citron, la moutarde, les tomates, le sel, le poivre et les feuilles de basilic dans le bol 1 minute à la vitesse 4.
avec les lames en marche à la vitesse 6, versez doucement l’huile par l’orifice.
Ensuite mélangez 40 secondes à la vitesse 2.
Versez dans un récipient puis placez au frais.