Voici la recette du moelleux aux poires et yaourt, un savoureux gâteau moelleux et léger à base de poires, facile et rapide à réaliser pour un goûter.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 poires
- 200 g de farine
- 50 g de stévia
- 50 ml d’huile de tournesol
- 2 œufs
- 125 g de yaourt
- le zeste râpé d’1 orange
- zeste de citron râpé et son jus
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Lavez très bien les poires et coupez-les assez finement en laissant la peau. Placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le stévia jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l’huile et le yaourt en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le zeste d’orange et le zeste de citron et mélangez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfruisé puis disposez les tranches de poires.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes