Voici La recette du moelleux choco-orange, un savoureux gâteau moelleux à base de chocolat et d’orange, facile et simple à réaliser pour une collation légère.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 80 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 30 g de stévia
- 40 g de beurre allégé doux
- 15 g d’écorce d’orange confite
- 2 cuillère à soupe de compote de pommes
- 2 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange soit le zeste d’une orange
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C.
Mettez le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un récipient micro-ondable avec un couvercle pendant 1 minute à puissance maxi. Mélangez à la fourchette ou avec un petit fouet à main pour obtenir un mélange homogène, puis laissez tiédir.
Lavez l’orange, zestez-la.
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre puis fouettez pour fondre le sucre.
Ajoutez la compote de pommes, le chocolat mélangé avec le beurre fondu, le zeste d’orange et la maïzena. Mélangez l’ensemble au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.
Garnissez des moules à muffins en silicone de 10 cm de large environ à l’aide d’une petite louche. Remplissez-les jusqu’à un peu plus de la moitié.
Faites cuire 7 minutes au four préchauffé. Retirez du four et laissez refroidir au moins 5 minutes avant de démouler.
Décorez le dessus des moelleux de lamelles d’écorce d’orange.