Moussaka au thon

Voici la recette du la moussaka au thon , un bon gratin d’aubergine au thon à la sauce tomate, facile et simple à réaliser pour un repas accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 600 g de thon au naturel
• 3 aubergines
• 500 g de tomates concassées
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 4 cuillères à café d’huile d’olive
• 60 g de gruyère allégé râpé
• 30 g de parmesan râpé
• sel, poivre, origan

Préparation :

Lavez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches, salez poivrez puis déposez-les dans une plaque couverte de papier sulfurisé.
Ensuite enfournez 20 minutes et à mi-cuisson retournez-les.

Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 4 minutes.
Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et l’origan puis laissez cuire 20 minutes ( ajoutez 1/2 verre d’eau si nécessaire ).
Ensuite ajoutez le thon émietté puis laissez cuire 10 minutes.

Dans un plat disposez une couche d’aubergines puis une couche de thon à la sauce tomate et saupoudrez de parmesan râpé, continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfin parsemez de gruyère râpé puis enfournez 20 à 15 minutes à 200°C.