Voici la recette des Muffins aux figues, de savoureux muffins légers sans matière grasse à base de figues, facile et simple à réaliser pour le goûter.
Ingrédients pour 6 muffins : 3 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 180 g de figue fraîche
- 100 ml de lait écrémé
- 120 g de farine
- 30 g d’amande
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de stévia
Préparation :
Dans un bol battez l’œuf, le lait et l’huile puis ajoutez le stévia et mélangez.
Ajoutez ensuite la farine, poudre d’amande et la levure puis mélangez bien le tout.
Epluchez la peau violette des figues et les coupez en gros morceaux.
Versez une partie des figues coupées dans la préparation et gardez une autre partie de côté.
Enfin versez la préparation dans les moules à muffin et disposez le reste des figues sur le dessus de ceux-ci.
Enfournez ensuite au four chaud à 180° pendant environ 20 minutes.