Voici la recette des muffins aux tomates cerises, de savoureux muffins légers à base de tomates cerises parfumés à l’origan, facile et simple à réaliser pour un apéro léger.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 g de farine
- 300 g d’oeufs
- 120 g de lait écrémé
- 50 g de tomates cerises
- 40 g d’olives noires
- 80 g de beurre allégée fondu
- 11 g de levure chimique
- sel , poivre
- origan
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le beurre fondu et le lait.
Ajouter progressivement la farine, puis la levure. Saler, poivrer et ajouter le fromage râpé. Remuer délicatement.
Couper les tomates cerises et les olives en deux, les ajouter à la préparation. Mélanger puis verser dans des moules à muffin parsemer d’origan.
Enfourner environ 15 minutes. Servir tiède.