Voici la recette du oeuf cocotte en coque de pomme de terre, un savoureux plat léger facile et simple à réaliser parfait pour un brunch ou un déjeuner léger accompagné d’une salade verte
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 4 oeufs
- 400 g pommes de terre
- 4 cuillère à soupe Crème épaisse à 4% de mg
- 150 g de bacons en allumettes
- 1 branche de thym
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Roulez-les pommes de terre dans du papier aluminium et enfournez pour 30 min.
Ouvrez les pommes de terre sur le dessus, creusez-les avec une cuillère, puis répartissez la crème et cassez un œuf. Déposez ensuite les allumettes du bacon.
Salez et poivrez. Enfournez pour 10 min et parsemez de thym haché.
