Voici la recette des Oeufs brouillés au fromage et au jambon, un savoureux petit plat léger à base d’oeufs, de jambon et de fromage, facile et rapide à réaliser pour le déjeuner ou le brunch.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts – 2 pts / personne –
- 8 oeufs
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé
- 5 cl de lait écrémé
- 10 cl de crème fraîche 4% de mg
- 60 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à café de beurre
- ciboulette ciselée
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par couper les tranches de jambon blanc en petits dés.
Dans un saladier battez les oeufs en omelette avec une fourchette puis ajoutez le lait et la crème.
Ajoutez le jambon en dés, et le fromage râpé, salez et poivrez puis mélangez le tout.
Dans une poêle assez épaisse, faites fondre une noisette de beurre et versez la préparation au oeufs. Faites cuire quelques minutes en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. Les oeufs doivent être cuits mais encore fondant.
Parsemez de ciboulette puis servez vos oeufs brouillés au fromage et au jambon