Voici la recette du Pain d’épices de Noël au miel, un cake moelleux, parfumé et facile, idéale pour Noël, le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de farine
- 140 g de sucre roux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càs de mélange 4 épices
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 50 g de miel
- 80 g de beurre fondu
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre roux, la levure chimique et le mélange 4 épices.
Ajouter les oeufs entiers, le lait, le miel et le beurre fondu. Bien mélanger.
Beurrer et tapisser le moule à cake de papier sulfurisé.
Verser la pâte dans le moule.
Préchauffer le four à 180° et faire cuire 45 minutes. Si le pain d’épices se colore trop, couvrez le avec une feuille de papier sulfurisé en cours de cuisson.
Laisser refroidir et démouler sur un plat de service.