Voici la recette des pâtes au pesto de courgettes et aux crevettes , un bon plat plein de saveur à base de pâtes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 10 pts / personnes –
- 300 g de spaghettis
- 200 g de crevette
- 200 g de courgette
- 40 g de parmesan râpé
- 20 g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- 8 feuilles de basilic
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquets, ensuite égouttez-les.
Lavez, épépinez et coupez la courgettes en morceaux, mettez dans un mixeur puis ajoutez les pignons de pin, l’huile d’olive, les feuilles de basilic, le parmesan, l’ail haché, le sel et le poivre puis mixez.
Ajoutez 2 cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâte puis remixez encore.
Faites cuire les crevettes dans une poêle anti-adhésive avec le beurre pendant quelques minutes.
Disposez les pâtes dans un plat puis ajoutez le pesto de courgettes et les crevettes cuites, mélangez bien, ensuite servez.
Bonjour peut on mettre du basilic sec en boîte ?, je n’ai pas de feuille de basilic merci
Oui bien sûr ça donnera du goût
Très bonne recette : j’ai rajouté juste 1 CC d’huile et je mettrais 1 gousse d’ail en plus la prochaine fois. Réalisée avec des émincés de poulet car pas de crevettes sous la main. On s’ est régalés !
Petite question bête : les courgettes sont crues??
Oui courgettes crues