C’est bientôt mardi gras, voici la recette des petits beignets aux agrumes au Thermomix, des petits beignets ronds, dorés, croustillants et bien parfumés au citron et à l’orange. Ces beignets sont facile à faire au thermomix et parfait pour le jour du mardi gras.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de lait
- 40 g de sucre
- jus et zeste de 1/2 citron
- jus et zeste de 1/2 orange
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation au Thermomix :
Mettez dans le bol du thermomix le sucre et les œufs puis réglez 3 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez lait, le jus et zeste d’orange, le jus et zeste de citron puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé puis réglez 3 minutes en fonction épi.
Faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle puis avec une cuillère à soupe retirez des petits tas de pâte puis déposez-les dans l’huile.
Laissez frire pendant quelques minutes puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Ensuite disposez-les sur un plat et saupoudrez de sucre glace et servez.
