Voici la recette de la Pissaladière, une savoureuse tarte légère à base d’oignon et d’anchois, facile et simple à réaliser pour un repas léger avec une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte magique ( recette ici )
- 800 g d’oignons
- une quinzaine de filets d’anchois au sel
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 60g de petites olives noires
Préparation :
Éplucher et couper les oignons en fins quartiers.
Les mettre dans une cocotte avec de l’huile chaude, les faire cuire sans les colorer en remuant, à feu doux environ 15-20 min.
Étaler la pâte en rectangle d’environ 1/2cm d’épaisseur, sur une plaque farinée.
Mettre ce disque sur la plaque du four farinée.
Saupoudrer les oignons avec le sucre en poudre, mélanger.
Répartir sur la pâte, disposer les anchois et les olives.
Enfourner à four chaud 220°C pendant 20 minutes.