Voici la recette de la pizza pâte de chou-fleur, une savoureuse pizza légère et saine à base d’une pâte légère de chou-fleur, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 1 petit chou-fleur
- 1 oeuf
- 20 g de parmesan râpé
- 50 g de fromage mozzarella allégé râpé
- 3 à 4 cuillère à soupe de sauce tomate maison
- 30 g d’olives noires
- Tomates cerises
- 50 g de jambon blanc dégraissé
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez puis coupez le chou fleur en fleurons.
Mixez-le très finement puis versez le chou dans un tulle ou torchon pour en retirer le plus d’eau possible. Renouvelez autant de fois que nécessaire.
Ajoutez l’œuf et le parmesan, poivrez et salez puis mélangez.
Tapissez une plaque de papier sulfruisé puis étalez la pâte à l’aide d’une spatule.
Enforunez ensuite ua four chaud à 180°C pendant environ 10 minutes.
Retirez du four puis étalez la sauce tomate puis déposez le jambon et la mozzarella.
Remettez au four pendant environ 12 à 15 minutes.
Décorez avec des tomates cerises et les olives noires puis servez.