Flan aux Pommes

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Flan aux Pommes

Voici la recette de Flan aux Pommes, un savoureux flan léger à base de pommes, facile et simple à réaliser pour repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 4 pommes, épluchées, évidées et coupées en fines tranches
  • 3 œufs
  • 50 g de stévia
  • 100 g de farine
  • 500 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat à gratin et disposer les tranches de pommes uniformément au fond.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Ajouter la farine et le sel, et bien mélanger. Incorporer progressivement le lait et l’extrait de vanille en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte sur les pommes dans le plat à gratin.
Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes.

Flan de Courgettes au Fromage

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Flan de Courgettes au Fromage

Voici la recette de flan de courgettes au fromage, un savoureux flan léger salé à base de courgette, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 4 courgettes
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse à 10% de mg
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel et poivre
Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les courgettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis égouttez si nécessaire et réservez.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, puis incorporez les courgettes cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez la farine au mélange pour lier les ingrédients et obtenir une texture plus homogène.
Versez le mélange dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Tarte Tatin Légère

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Tarte Tatin Légère

Voici la recette de Tarte tatin légère, une savoureuse tarte légère à base de pommés caramélisées facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –
  • 1 pâte brisée ( recette ici )
  • 6 pommes
  • 50 g de stévia
  • 50 g de beurre allégé
  • 1 cuillère à café de cannelle
Préparation :

Caramélisez le stévia avec le beurre dans une poêle.
Disposez les pommes dans le caramel.
Couvrir avec la pâte brisée, rentrez les bords et enfournez.
Cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Refroidir avant de démouler.

Pancakes Salés au Boursin

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Pancakes Salés au Boursin

Voici la recette de pancakes salés au boursin, de savoureux pancakes légers et salés à base de fromage boursin, facile et rapide à réaliser idéal à servir avec du saumon fumé pour l’apéritif.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 150 g de fromage Boursin
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation :

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait.
Incorporez le fromage Boursin jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chauffez une poêle avec un peu d’huile. Versez des portions de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez les pancakes pour les cuire de l’autre côté.

Gâteau Salé aux Pommes de Terre

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Gâteau Salé aux Pommes de Terre

Voici la recette de gâteau salé aux pommes de terre, un savoureux gâteau léger et salé à base de pommes de et terre et de feta, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 5 personnes : 
  • 600 g de pommes de terre
  • 200 g de feta allégé
  • 150 g de yaourt grec 0%
  • 1 oeuf
  • ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en fines tranches d’environ 2 mm.
Laissez-les reposer dans un bol bien recouvert d’eau froide pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème : coupez la feta en fines tranches puis en morceaux, puis écrasez-la à la fourchette et mélangez-la avec le yaourt, l’œuf et la ciboulette ciselée. salez et poivrez.
Egouttez les pommes de terre et séchez-les avec un chiffon propre.
Tapisser le moule de papier sulfurisé, puis déposez une couche de pommes de terre salez et poivrez puis étalez la crème à la feta.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminer avec une couche de pommes de terre puis parsemez de parmesan.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.

Poêlée de Poulet au Citron

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Poêlée de Poulet au Citron

Voici la recette de la poêlée de poulet au citron, une savoureuse poêlée légère à base de blanc de poulet parfumé a citron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts  / personne –
  • 1 poitrine de poulet
  • 2 citrons
  • 1/2 verre de vin
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • romarin au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez le poulet en cube puis farinez-les.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir la viande à feu moyen pendant quelques minutes.
Ajoutez un demi-verre de vin blanc et un peu de zeste de citron râpé.
Pressez ensuite le citron et ajoutez le jus à la viande avec un demi-verre d’eau. Poursuivez la cuisson, couvercle fermé et à feu doux, pendant une dizaine de minutes.
Coupez un peu de romarin et ajoutez-le à la viande à cuire.
Après 10-15 minutes de cuisson, une sauce crémeuse se formera. Ajoutez quelques quartiers de citron, un peu de romarin, du sel et du poivre.

Gâteau Sain aux Pommes : Recette Minceur

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Gâteau Sain aux Pommes : Recette Minceur

Voici la recette du gâteau sain aux pommes, une savoureux gâteau léger et sain sans beurre et sans sucre à base de pommes, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 parts : 3 pts / part –
  • 2 pommes
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 60 g de dattes
  • 50 ml de lait écrémé
  • 120 g de farine d’épeautre
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ½ cuillère à café de cannelle
Préparation :

Battre le beurre et les œufs jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporer la farine, la levure chimique, les amandes et la cannelle.
Mixez les dattes avec le lait et incorporez-les à la pâte.
Épluchez les pommes et coupez-les en cubes puis incorporez-les à la pâte.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire le gâteau aux pommes pendant 35 minutes à 180°C.

Gratin Léger de Pâtes au Poulet

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Gratin Léger de Pâtes au Poulet

Voici la recette du gratin léger de pâtes au poulet, un savoureux gratin à base de pâtes et de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 300 g de pâtes
  • 2 blancs de poulet, coupés en morceaux
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 200 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 30 cl de lait écrémé
  • 20 cl de crème liquide à4% de mg
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre
Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis ajoutez le lait et la crème.
Mélangez jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Incorporez le fromage râpé, le paprika, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Mélangez les pâtes avec la sauce au poulet, puis versez le tout dans un plat à gratin.
Enfournez ensuite pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

Moelleux Léger aux Poires

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Moelleux Léger aux Poires

Voici la recette du moelleux léger aux poires, un savoureux gâteau léger et moelleux à base de poires, facile et rapide à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 3 poires
  • 200 g de farine
  • 50 g de stévia
  • 30 ml d’huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 125 g de yaourt 0%
  • le zeste râpé d’1 orange
  • zeste de citron râpé et son jus
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation :

Lavez bien les poires et coupez-les assez finement en laissant la peau.
Placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l’huile et le yaourt en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le zeste d’orange et le zeste de citron et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Versez le mélange dans un bol recouvert de papier sulfurisé.
Répartissez les tranches de poire sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.

Lasagnes Saumon et Courgettes

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Lasagnes Saumon et Courgettes

Voici la recette des lasagnes saumon et courgettes, de savoureuses lasagnes légères à base de saumon frais et de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 9 feuilles de lasagne
  • 400 g de saumon frais
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 500 ml de béchamel légère
  • 100 g de emmental râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • Sel et poivre
Préparation :

Faites cuire le saumon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Effeuillez-le en morceaux.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les courgettes et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Dans un plat à gratin, étalez une couche de béchamel.
Disposez des feuilles de lasagne par-dessus, puis une couche de saumon, une couche de courgettes et un peu de pâte de tomate.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et du fromage râpé.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.

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