Gâteau au Yaourt et au Citron

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Gâteau au Yaourt et au Citron

Voici la recette du gâteau au yaourt et au citron, un savoureux gâteau léger parfumé au citron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 pots de farine
  • 1/4 pot de stévia
  • 100 g de beurre allégé fondu
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • Zeste râpé et jus d’un citron frais
Préparation :

Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec le sucre, le beurre fondu et le yaourt nature. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Râpez finement le zeste du citron et ajoutez-le au mélange d’œufs, sucre et yaourt.
Pressez ensuite le citron pour en extraire le jus et incorporez-le également au mélange. Mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure chimique dans le mélange.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
Égalisez la surface de la pâte dans le moule. Enfournez dans le four préchauffé à 180°C puis laissez cuire pendant environ 30 minutes.

Riz Frit au Poulet

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Riz Frit au Poulet

Voici la recette du riz frit au poulet, un savoureux plat léger à base de riz et de poulet facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts  / personne –
  • 2 tasses de riz cuit et refroidi
  • 2 blancs de poulet coupés en dés
  • 2 œufs battus
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 carotte coupée en petits dés
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Sel et poivre.
Préparation :

Dans une grande poêle ou un wok, chauffez une cuillère à soupe d’huile. Faites revenir les dés de poulet assaisonnés de sel et de poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile végétale si nécessaire. Faites revenir l’oignon, l’ail, le poivron rouge et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les petits pois surgelés et continuez à faire sauter pendant quelques minutes de plus.
Poussez les légumes sur un côté de la poêle et versez les œufs battus de l’autre côté. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien mélangés avec les légumes.
Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les œufs.
Versez la sauce soja et la sauce d’huître sur le riz et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients. Laissez cuire quelques minutes de plus pour réchauffer le riz.
Remettez les dés de poulet cuits dans la poêle et mélangez-les avec le riz et les légumes.

Flan de Courgettes au Parmesan

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Flan de Courgettes au Parmesan

Voici la recette de Flan de courgettes au parmesan, un savoureux flan léger salé à base de courgettes, facile et simple à réaliser pour repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts  / personne –
  • 1 kg de courgette
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de gruyère allégé râpé
  • 8 cuillères de lait écrémé
  • 6 oeufs
  • 20 feuilles de basilic
  • sel, poivre
Préparation :

Couper les courgettes en très fines rondelles.
Les faire revenir dans de l’huile d’olive puis saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait.
Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer puis mettre au four 180°C pendant 35 minutes.

Flan aux Abricots

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Flan aux Abricots

Voici la recette de flan aux Abricots, un savoureux flan léger sucré à base d’abricots, facile et simple à réaliser pour une collation légère.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 500 g d’abricots frais, dénoyautés et coupés en quartiers
  • 4 œufs
  • 50 g de stévia
  • 50 cl de lait écrémé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez généreusement un moule à gratin ou un moule à tarte.
Disposez les quartiers d’abricots dans le moule.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la préparation sur les abricots dans le moule.
Enfournez pendant environ 40-45 minutes.

Tarte Légère Thon Moutarde

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Tarte Légère Thon Moutarde

Voici la recette de la tarte légère thon moutarde, une savoureuse tarte salée légère à base de thon, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts  / personne –
  • 1 fond de tarte léger ( recette ici)
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
  • 100 g de gruyère allégé râpé
  • Sel et poivre
Préparation :

Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Tartinez le fond de pâte avec la moutarde.
Égouttez et émiettez le thon, répartissez-le sur la moutarde.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Versez ce mélange sur le thon puis saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant 30 minutes.

Dos de Cabillaud à la Provençale

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Dos de Cabillaud à la Provençale

Voici la recette du dos de Cabillaud à la Provençale, un savoureux plat estival, à base de poisson blanc, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 4 filets de cabillaud
  • 200 g de tomates cerises
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • sel, poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les autour du poisson.
Ajoutez les olives noires dénoyautées.
Hachez finement l’ail et saupoudrez-en le poisson et les légumes.
Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que les légumes soient légèrement dorés.

Filet Mignon au Boursin

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Filet Mignon au Boursin

Voici la recette du filet mignon au boursin, un savoureux plat léger à base de filet mignon à la sauce crémeuse au boursin, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :  7 pts  / personne –
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 1 oignon émincé
  • 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
  • 200 g de champignons de Paris, tranchés
  • 100 g de fromage Boursin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Versez la crème fraîche dans la poêle et incorporez le fromage Boursin en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
Remettez le filet mignon dans la poêle et enrobez-le bien de la sauce.
Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 20-25 minutes.

Gâteau Invisible aux Pommes

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Gâteau Invisible aux Pommes

Voici la recette du gâteau invisible aux pommes, un savoureux gâteau moelleux invisible à base de pommes, facile et rapide à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 2 pts / personne –
  • 4 pommes
  • 2 œufs
  • 30 g de stévia
  • 60 g de farine
  • 120 ml de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches très fines.
Dans un saladier, battez les œufs avec le stévia et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Étalez uniformément les tranches de pommes dans le moule.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.

Fondant Chocolat Petits Suisses

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Fondant Chocolat Petits Suisses

Voici la recette du fondant chocolat petits suisses, un savoureux fondant moelleux à base de chocolat et de petits suisses, facile et simple à réaliser pour une collation légère.

Ingrédients pour 8 personnes : 6 pts  / personne –
  • 150 g de chocolat noir
  • 4 petits-suisses 0%
  • 40 g de stévia
  • 4 œufs
  • 80 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez les petits-suisses avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis le chocolat fondu.
Beurrez et saupoudrez de sucre glace un moule à gâteau.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 25 minutes.

Gratin Léger aux Courgettes

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Gratin Léger aux Courgettes

Voici la recette du gratin léger aux courgettes, un savoureux gratin léger à base de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts  / personne –
  • 4 courgettes moyennes
  • 2 œufs
  • 100 g de gruyère allégé râpé
  • 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Sel, poivre et muscade
  • Chapelure
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, l’ail émincé, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Disposez une couche de courgettes dans un plat à gratin beurré.
Versez une partie du mélange œufs-crème par-dessus, puis saupoudrez de gruyère râpé.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du gruyère râpé et de la chapelure.
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les courgettes soient tendres.

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