Voici la recette des Cookies fondants au cacao, de savoureux biscuits légers fondants et équilibrés, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 25 personnes :  2 pts  / personne –

• 1 oeuf
• 40 g de stévia
• 60 g de beurre allégé
• 170 g de farine
• 80 g de chocolat noir haché
• 30 g de poudre de cacao amer
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez le beurre en petits cubes avec le stévia dans un bol.
Ajoutez l’oeuf et mélangez.
Ajoutez la farine tamisée, le cacao amer et le bicarbonate de soude. Ajoutez enfin le sel et le chocolat noir haché
Bien mélanger d’abord avec une fourchette puis avec les mains.
Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Formez des boules puis formez des biscuits cacao et chocolat .
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant 12 à 14 minutes.

Voici la recette de boulettes de poisson au four,  une savoureuse recette légère à base de poisson, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –

• 500 g de filet de poisson
• 1 oignon
• 3 gousse d’ail
• 1 branche de celeri
• 1 bouquet de persil
• 2 tranche de pain rassis
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à soupe de chapelure
• 1 citron
• sel, poivre

Préparation :

Mettez les tranches de pain tremper dans de l’eau. Pelez l’oignon et hachez.
Pelez et hachez les gousses d’ail. Coupez le céleri en morceaux et ciselez le persil.
Nettoyez et hachez les filets de poisson. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le pain essoré, l’ail, le céleri, le persil, l’oignon.
Salez et poivrez. Ajoutez l’huile d’olive, l’ œuf et pétrissez à la main le tout.
Faites des boules de pâte de la taille d’une grosse noix et roulez-les délicatement dans la chapelure.
Déposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 à 25 minutes.

Voici la recette de pancakes à l’orange, de savoureuses pancakes légères parfumées à l’orange, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de stévia
• 100 g de farine
• 140 ml de jus d’orange
• 1 zeste d’orange
• 1 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Lavez bien les oranges, râpez le zeste d’une orange et pressez le jus pour obtenir 140 ml de jus d’orange .
Fouettez l’œuf avec le stévia puis ajoutez le jus et le zeste d’orange et l’huile.
Mélangez en ajoutant la farine tamisée avec la levure chimique.
Mélangez bien le tout puis chauffez votre poêle antiadhésive et faites cuire les pancakes pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

Voici la recette du poulet au citron au four, un savoureux plat léger à base de poulet parfumé au citron et cuit au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts / personne –

• 8 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 1/2 citron
• jus de 1/2 citron
• 30 ml de vin blanc
• 3 gousses d’ail
• romarin séché
• thym frais ou séché
• 30 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles puis placez-les dans un plat allant au four.
Coupez le demi-citron en rondelles.
Déposez les cuisses de poulet sur le lit d’oignon, le citron puis déposez le citron en rondelles, le thym frais et les gousses d’ail coupées en deux.
Dans un bol, mettez le romarin séché et ajoutez vin blanc et l’huile d’olive,, le jus de citron sel et poivre et mélangez.
Badigeonner le poulet avec le mélange au romarin puis versez le reste.
Enfournez ensuite au four chaud pendant environ 40 à 45 minutes à 200°C.

Voici la recette du saumon au four aux asperges, un délicieux plat à base de saumon cuit au four avec des asperges vertes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 6 pts/ personne –

• 2 filets de saumon
• 350 g d’asperges
• 1 citron
• 80 ml de vin blanc
• 20 ml d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Nettoyez les asperges puis laissez-les cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant environ 10 minutes.
Égouttez les asperges et placez-les dans un plat allant au four légèrement huilé. Disposez dessus les filets de saumon. Salez le saumon, disposez dessus quelques tranches de citron et du romarin. Versez le vin blanc sur le poisson et ajoutez également un filet d’huile d’olive.
Préchauffez le four à 200°C puis faites cuire pendant environ 20 minutes.

Voici la recette du rösti au parmesan, de savoureux galettes de pommes de terre et de parmesan, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts  / personne –

• 500 g de pommes de terre
• 60 g de parmesan râpé
• 20 ml d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et lavez-les. A l’aide d’une râpe à gros trous, réduire les pommes de terre
Lorsque vous les avez tous râpés, fermez le torchon et essorez-le pour éliminer l’eau contenue dans les pommes de terre. Transférez les pommes de terre râpées dans un bol.
Ajoutez une pincée de sel, l’huile et le parmesan râpé. bien mélanger simplement avec une fourchette. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
A l’aide de 2 cuillères, disposer des petits tas de pommes de terre légèrement espacés sur la plaque à pâtisserie. Avec le dos de la cuillère, écrasez-les bien.
Cuire les pommes de terre avec le fromage à four chaud à 200°C en mode chaleur tournante pendant 25 minutes.

Voici la recette des biscuits tendres aux pommes, de savoureux biscuits légers à base de pommes, facile et simple à réaliser pour une collation légères.

Ingrédients pour 18 personnes : 2 pts / personne –

• 200 g de farine
• 1 oeuf
• 2 pommes
• 30 g de stévia
• 40 g de beurre
• 1/2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
Épluchez les deux pommes et coupez-les en petits cubes.
Mélangez l’œuf avec le stévia dans un bol.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez également le zeste de citron râpé et la cannelle moulue. Versez les pommes coupées en dés dans le bol et mélangez bien. Terminez avec la farine tamisée et la levure chimique.
Bien mélanger.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé. À l’aide de deux cuillères, formez des tas de mélange légèrement espacés.
Faites cuire les biscuits au four chaud pendant 16 à 18 minutes.

Voici la recette des courgettes farcies à la viande hachée et tomates, un savoureux plat à base de courgettes et de viande hachée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –

• 4 courgettes moyennes
• 400 g de bœuf haché maigre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 200 g de tomates pelées coupées en dés
• 1 oignon
• Basilic
• Sel, Poivre

Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en deux puis évidez-les et réservez la chair.
Epluchez et hachez l’oignon puis faites le revenir dans un poêle avec l’huile d’olive.
Ensuite ajoutez la chair des courgettes et les tomates et faites revenir.
Ajoutez la viande hachée puis laissez dorer pendant environ 5 minutes.
Retirez du feu puis ajoutez , le persil, le parmesan, le sel et le poivre puis mélangez.
Farcissez les courgettes de ce mélange puis déposez dans une plaque recouverte papier sulfurisé.
Enfournez ensuite à 180°C pendant environ 25 minutes.