Poulet et pommes de terre au cidre avec Cookéo

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Poulet et pommes de terre au cidre avec Cookéo

une recette assez simple et rassasiante voici la recette du Poulet et pommes de terre au cidre avec Cookéo, pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 4 cuisses de poulet
  • 400 g pommes de terre entières
  • 400 g de pommes pelées et coupées en 4
  • 3 échalotes émincées
  • 60 cl de cidre brut
  • 4 cuillères à café de beurre
  • Un peu d’herbes de Provence
  • du persil
  • Sel et poivre
Préparation:

En mode « Dorer » mettez le beurre dans la cuve, puis faites-y revenir les cuisses de poulet quelques minutes, ensuite réservez.

Faites revenir les pommes, puis les échalotes, ensuite arrêtez le mode « Dorer ».

Versez dans la cuve le cidre et tous les autres ingrédients sauf le persil, ensuite mélangez bien, puis déposez les cuisses de poulet par-dessus.

En mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression » démarrez la cuisson pendant 20 minutes, et enfin saupoudrez de persil avant de servir.

Soupe de poulet et gnocchis

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Soupe de poulet et gnocchis

Voici la recette pour faire une délicieuse Soupe de poulet et gnocchis. Un plat complet et rassasiant! Les morceaux de poulet donnent une base riche en protéines pour la soupe, tandis que les carottes et les pois fournissent de la texture et les vitamines.

Ingrédients: 6 Portions – 9 SP / portion
  • 600 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
  • 1 oignon de taille moyenne haché
  • 100 g de céleri haché
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 100 g de carotte hachée
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 250 g de gnocchi de blé entier
  • 1 bouillon de légumes dégraissé dilué dans 25 cl d’eau
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 100 g de petits pois surgelés
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Chauffez une marmite à feu moyen, ensuite ajoutez-y l’huile, mélangez bien.

Saupoudrer le poulet avec 1/4 de cuillère à café de sel, puis joutez-le à la marmite, laissez cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps, enfin retirez le poulet.

Ajoutez l’oignon, le céleri, la carotte, le romarin et le thym à la marmite, puis laissez cuire 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.

laissez le quart du bouillon de coté et ajoutez le reste à la poêle, et portez à ébullition, ensuite réduisez le feu et laissez mijoter 8 minutes, ajoutez les gnocchis à la marmite, puis laissez cuire 3 minutes.

Mélangez la farine au reste du bouillon dans un bol, en remuant avec un fouet, puis ajoutez lentement le mélange de base à la marmite, en remuant constamment avec un fouet.

Enfin ajoutez le poulet et les petits pois, puis laissez cuire 5 minutes, servez chaud.

Tarte Banoffee au Thermomix

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Tarte Banoffee au Thermomix

Voici la recette de la tarte Banoffee au Thermomix, une délicieuse tarte composée d’une base biscuitée garnie de banane, confiture de lait et de chantilly, c’est facile et simple à réaliser pour un dessert gourmand.

Ingrédients :
  • 350 g des biscuits digestifs
  • 140 g de beurre
  • 350 g confiture de lait ( Recette ici )
  • 3-4 bananes
  • 400 g de crème chantilly ( Recette ici )
  • chocolat râpé
Préparation:

Mettez les les biscuits dans le bol puis mixez 15 sec à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre puis réglez 2 minutes à 70° à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un moule à charnière ( afin de faciliter le démoulage) puis tassez bien dans le fond du moule.
Ensuite étalez la moitié de la confiture sur la base de biscuits, puis répartissez les bananes coupez en rondelles et couvrez de l’autre moitié de la confiture.
Garnissez votre tarte de chantilly préalablement préparée puis saupoudrez du chocolat râpé.

Confiture de lait au Thermomix

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Confiture de lait au Thermomix

Voici la recette de la confiture de lait au Thermomix,  une délicieuse confiture facile et simple à faire pour tartiner le pain du petit déjeuner ou pour accompagner vos délices sucrés.

Ingrédients :
  • 500 g de lait entier
  • 250 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
Préparation:

Commencez par fendre la gousse de vanille puis grattez les graines à l’aide d’un couteau.
Dans le bol du thermomix, mettez la gousse, les graines, le sucre et le lait puis réglez 60 minutes à 100° vitesse 1 sans le gobelet.
A la sonnerie, réglez 20 minutes, Varoma, vitesse 1 et toujours sans le gobelet.
Ensuite versez la préparation dans un pot à confiture, laissez refroidir puis conservez

Risotto de poulet aux champignons léger

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Risotto de poulet aux champignons léger

Voici la recette du risotto de poulet aux champignons léger, un délicieux plat complet facile et simple à réaliser, idéal comme repas du soir léger et rapide.

Ingrédients pour 4 personnes : – 9 points / personne-
  • 250 g de riz
  • 150 g de champignon de Paris
  • 250 g de blancs de poulet
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 40 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre
Préparation:

Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les échalotes hachées.
Ajoutez le riz laissez revenir quelques minutes avec le sel, et le poivre.
Versez le boullion puis remuez avec une cuillère en bois.
Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux, puis laissez cuire 20 minutes.
Ensuite ajoutez les champignons émincés en remuant doucement, ainsi que le parmesan râpé.
Laissez mijoter encore quelques minutes puis servez votre risotto chaud.

Poulet et pâtes au Boursin avec Cookéo

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Poulet et pâtes au Boursin avec Cookéo

Voici une recette délicieuse qui plaira à toute la famille, Poulet et pâtes au Boursin avec Cookéo. Une recette pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 550 g d’escalopes de poulet en morceaux
  • 800 g de courgettes en dés
  • 1 bouillon de volaille dilué dans 20 cl d’eau
  • 10 cl de vin blanc
  • 180 g de pâtes
  • 100 g d’allumettes de bacon
  • 245 g de Boursin cuisine light
Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans la cuve puis mélangez bien.

En mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression » démarrez la cuisson pendant 10 minutes

En fin de cuisson, ajoutez le Boursin cuisine light puis servez chaud.

Pancakes légers à la banane à 1 SP

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Pancakes légers à la banane à 1 SP

Si vous aimez les Pancakes comme nous, voici la recette des Pancakes légers à 1 SP , de délicieux pancakes ultra-légers sans matière grasse, faciles et rapides à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter, à déguster avec un filet de sirop d’érable.

Ingrédients pour 5 pancakes : – 1 points / pancake –
  • 1 banane
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation:

Dans un saladier écrasez la banane puis ajoutez l’œuf, le jaune d’œuf, l’extrait de vanille, la farine et la levure.
Ensuite mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Chauffez une poêle puis faites cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci, laissez cuire 1 minute pour chaque côté.

Paupiettes de veau au Thermomix

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Paupiettes de veau au Thermomix

Voici la recette des paupiettes de veau au Thermomix, un délicieux plat, facile et simple à faire, que vous pouvez personnaliser en y rajoutant les légumes de votre choix.

Ingrédients :
  • 4 paupiettes de veau
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g d’eau
  • 200 g de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe bombée moutarde
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation:

Dans le bol du thermomix, mettez l’oignon coupé en 4 avec l’échalote coupée en 2 et l’ail puis réglez 7 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez l’eau, le vin blanc, le vinaigre balsamique, le fond de veau et la moutarde.
Placez les paupiettes de veau dans le varoma puis réglez 35 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, retirez le varoma puis ajoutez la maïzena dans le bol et réglez 3 minutes à 90° à la vitesse 3.

Invisible de courgettes au saumon léger

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Invisible de courgettes au saumon léger

Voici la recette de l’invisible de courgettes au saumon léger, un délicieux gâteau salé, facile et simple à faire pour un repas léger, accompagné d’une salade ou une sauce tomate ou un coulis de poivron.

Ingrédients pour 6 personnes : – 4 points / personne –
  • 2 courgettes
  • 2 pavés de saumon
  • 3 œufs
  • 120 ml de lait écrémé
  • 60 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 2 cuillères à café de curry
  • Sel et poivre
Préparation:

Découpez les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline, puis salez légèrement.
Ensuite coupez le saumon en fine lamelles.
Dans un saladier battez les les oeufs avec le lait puis ajoutez farine, la maïzena, le curry le sel et poivre et mélangez jusqu’à obtenir un pâte homogène.
Dans un moule à cake, alternez les couches de courgettes, de saumon et de pâte, ensuite enfournez 40 minutes à 180°C.

Porc à l’aigre-doux avec Cookéo

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Porc à l’aigre-doux avec Cookéo

Une recette d’origine asiatique et qui s’est vue modifiée et revue par nombreux chefs occidentaux. Voici la recette du Porc à l’aigre-doux avec Cookéo, une recette assez légère et bien rassasiante.

Ingrédients:
  • 400 g de filet mignon découpé en languettes
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert) coupés en lamelles
  • 2 gousses d’ail hachées et dégermées
  • 3 oignons blancs émincés
  • 1 tomate coupée en dés
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d’édulcorant
  • 3 cuillères à café de vinaigre de xérès
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • 2 cuillères à café d’huile d’arachide
  • Coriandre ciselée
  • Sel et poivre
Préparation:

Commencez par rouler les languettes de viande dans la fécule, ensuite en mode «Dorer» versez l’huile dans la cuve, faites-y dorer les languettes de viande, salez, poivrez puis réservez.

Faites dorer les oignons, les poivrons, la tomate quelques minutes et ajoutez l’ail, ensuite versez dans la cuve les 20 cl de bouillon de volaille, l’édulcorant, le vinaigre, la sauce soja et le gingembre, puis mélangez bien le tout.

Arrêtez le mode « Dorer » puis ajoutez les languettes de viande.

Ensuite, démarrez la cuisson en mode «Cuisson rapide» ou « Cuisson sous pression », puis laissez cuire pendant 6 minutes.

Enfin, au moment de servir, saupoudrez de coriandre ciselée.

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