Pâtes aux pois chiches légères

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Pâtes aux pois chiches légères

Voici la recette des pâtes aux pois chiches légères, un plat à base de pâtes très simple à préparer, idéal lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner.

Ingrédients pour 4 personnes : – 10 points / personne –
  • 320 g de pâtes
  • 250 g de tomates cerises
  • 250 g de pois chiche
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel, poivre.
Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive, faites revenir l’ail coupé en petits bouts.
Ajoutez les tomates cerises en morceaux, les pois chiches égouttés, le cumin, le sel, le poivre et un peu d’eau puis laissez mijoter.
Ensuite égouttez les pâtes puis ajoutez les dans la poêle remuez et laissez 5 min sur le feu.

Tarte au chocolat soufflée au Thermomix

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Tarte au chocolat soufflée au Thermomix

Voici la recette de la tarte au chocolat soufflée au thermomix, un dessert au chocolat noir ultra simple à faire et possède un goût incomparable, tout le monde peut le réussir.

Ingrédients :

1 pâte brisée ( recette ici )
150 g de chocolat noir
100 g de farine
100 g de sucre
4 oeufs
60 g de lait

Préparation :

Commencez par préparer la pâte brisée.
Etalez très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis foncez un moule à tarte. Retirez l’excédent de pâte sur les bords du moule et réserver au frais durant une demi heure.
Dans le bol du Thermomix mettez le chocolat puis hachez 10 sec à la vitesse 7.
Ajoutez le beurre puis réglez 4 min à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le lait, les jaune d’oeufs, le sucre et la farine puis mélangez 40 sec à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un bol puis gardez de côté.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et montez les blancs d’oeufs en neige pendant 4 min à 37° à la vitesse 3,5.
Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Versez sur le fond de tarte et enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Retirez laissez refroidir puis décorez avec des amandes effilées et servez.

Courgettes farcies aux petits légumes légères

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Courgettes farcies aux petits légumes légères

Voici la recette des courgettes farcies aux petits légumes légères, de belles et appétissante courgettes aux pomme de terre, petits pois, poivron et parmesan, idéales pour accompagner vos plats de viande

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne –
  • 8 courgettes
  • 300 g de pomme de terre
  • 100 g de petits pois
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 40 g de parmesan râpé
  • 20 g de chapelure
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :

Nettoyez les courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez chaque moitié de courgette et conservez la chair à part.
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés puis faites les cuire avec les petits pois dans l’eau bouillante salée pendant 5 min.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché et la chair des courgettes.
Ensuite ajoutez les poivrons coupés en petits dés et laissez cuire 5 min.
Egouttez les pommes de terre et les petits pois puis ajoutez les dans la poêle puis remuez et retirez du feu.
Dans un saladier battez les oeufs, ajoutez la chapelure et le parmesan râpé puis mélangez.
Ensuite ajoutez les légumes et mélangez.
Remplissez les courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat à four.
Enfournez 30 min à 180°C.

Spaghettis au Poisson et aux Légumes légères

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Spaghettis au Poisson et aux Légumes légères

Voici la recette des spaghettis au poisson et aux légumes légères, Pour notre recette nous avons utilisé du loup et c’est très bon, vous êtes libre de choisir le poisson de votre choix.

Ingrédients pour 4 personnes : – 11 points / personne –
  • 320 g de spaghetti
  • 500 g de filet de poisson loup
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 oignon
  • 2 courgettes
  • 10 tomates cerises
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1/2 verre d’eau
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez par cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur paquet, puis les égoutter.
Dans une grande poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
Ajoutez les courgettes coupées en rondelles et laissez cuire 4 min, puis ajoutez les tomates cerises coupées en quatre.
Ensuite ajoutez le filet de poisson coupé en morceaux, puis versez le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre, laissez 15 minutes.
Ajoutez les spaghettis égouttées dans la poêle, puis mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
Servez chaud, décorez avec quelques feuilles de menthe et des morceaux de citron.

Brochettes de Poulet au Varoma et Pommes de terre ( Thermomix )

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Brochettes de Poulet au Varoma et Pommes de terre ( Thermomix )

Voici la recette des brochettes de poulet au varoma et pommes de terre ( Thermomix ), une recette facile pour réaliser un plat complet en moins de 40 min avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 500 g de blanc de poulet
  • 700 g de pommes de terre
  • une branche de romarin
  • une branche de céleri
  • 1 carotte coupée en morceaux
  • 1 oignon rouge
  • 350 g d’eau
  • 30 g d’huile d’olive
  • 40 g de vin blanc
  • jus de 1 citron
  • sel, poivre
Préparation :

Dans un saladier mettez les morceaux de poulet puis ajoutez le jus de citron , le sel, le poivre et laissez mariner 30 min.
Mettez dans le bol du thermomix, les morceaux de carotte, l’oignon, le céleri,le romarin puis mixez 10 sec à la vitesse 4.
Ajoutez l’huile d’olive, le sel et poivre puis faites revenir 3 min à 120° à la vitesse 1.
Pendant ce temps coupez les pommes de terre en morceaux.
Ensuite préparez les brochettes.

Mettez les pommes de terre au varoma, puis tapissez le plateau du varoma d’une feuille de papier sulfurisé et mettez les brochettes.
Dans le bol versez l’eau et le vin puis placez le varoma, fermez ensuite réglez 30 min varoma à la vitesse 2.
A la sonnerie retirez le varoma puis ajoutez dans le bol 1 cuillère à soupe de maïzena et réglez 3 min à 100° à la vitesse 3.
Servez les brochettes avec les pommes de terre et la sauce.

Pâtes au Thon et aux Câpres légères

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Pâtes au Thon et aux Câpres légères

Voici la recette des pâtes au thon et aux câpres légères, une salade froide pleine de saveur, et assez légère. Idéale à emporter pour les repas à l’extérieur, recette pour 4 personnes.

Ingrédients pour 4 personnes : – 11 points / personne –
  • 400 g de pâtes
  • 160 g de thon au naturel
  • 50 g d’olives vertes
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • zeste et jus de 1 citron
  • 3 cuillères café d’huile d’olive
  • du persil
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez par cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée avec le zeste de citron selon le temps indiqué sur le paquet, ensuite égouttez-les.
Pendant ce temps émincez finement les olives vertes et les câpres, puis laissez de coté.
Dans un bol mélangez les pâtes égouttées, les olives et les câpres, ensuite ajoutez le thon égoutté, le jus de citron, l’huile d’olive , le sel, le poivre, et le persil, puis mélangez bien.
Laissez reposer au moins 30 min avant de déguster.

Macaronis à la viande hachée et champignons

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Macaronis à la viande hachée et champignons

Voici la recette des macaronis à la viande hachée et champignons, une recette rapide pour faire un plat complet avec lipides, glucides, protéines et vitamines idéal pour le déjeuner.

Ingrédients pour 4 personnes : – 10 Sp / personne –
  • 300 g de boeuf haché à 10% de matières grasses
  • 300 g de macaronis
  • 250 g de champignons
  • 1 oignon haché
  • 1 poivron rouge
  • 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 1 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • sel, poivre
Préparation :

Dans une casserole faites cuire les macaronis dans l’eau bouillante salée.
Nettoyez et coupez les champignons en rondelles fines, puis coupez le poivron en morceaux.
Dans une poêle faites revenir l’oignon haché puis ajoutez les poivrons et les champignons et laissez cuire 5 minutes.
Ensuite ajoutez la viande hachée, le coulis de tomate, et la sauce soja, salez, poivrez puis laissez 10 minutes.
Ajoutez les pâtes et mélangez le tout, puis laissez 2 à 3 minutes, et enfin retirez du feu et servez votre macaronis à la viande hachée et champignons.

Salade de riz à la sauce tomate

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Salade de riz à la sauce tomate

Voici une salade fraiche, avec une texture agréable et pleine de saveur, grâce au mélange de la tomate, du citron vert et de la menthe. Voici la recette de la salade de riz à la sauce tomate, pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 150 g de riz
  • 1000 g d’eau avec une pincée de sel
  • 2 petites tomates sans peau
  • 4 ciboulettes hachées
  • Quelques feuilles de menthe
  • 35 g d’oignon
  • 1 citron vert jus et zeste
  • 35 g d’huile d’olive
  • 16 olives noires, dénoyautées
  • sel
Préparation:

Mettez l’eau dans le bol et faites chauffer 8 minutes à la température Varoma, vitesse .

Ajoutez le riz petit à petit par l’orifice, puis laissez cuire pendant 17 minutes, à température Varoma, vitesse 4.

A la fin de la cuisson, sortez le riz du bol et passez le à l’eau froide, puis laissez égoutter de coté.

Sans laver le bol, mettez-y la ciboulette hachée, la menthe et l’ oignon, puis mixez 3 secondes, à la vitesse 5.

Ajoutez la tomate, l’huile, le zeste et le jus de citron et mixez 4 secondes à la vitesse 4, enfin ajoutez le riz et le reste des ingrédients dans le bol et mélangez quelques secondes.

Servez aussitôt votre salade avec quelques feuilles de laitue et des feuilles de menthe.

Salade de champignons et tomates cerises au Thermomix

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Salade de champignons et tomates cerises au Thermomix

Voici la recette de la salade de champignons et tomates cerises au Thermomix, une façon simple pour manger les champignons, et une entrée froide parfaite et simplissime.

Ingrédients :
  • 400 g de champignons
  • 1 gousses d’ail
  • 10 tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • du persil
  • sel, poivre
Préparation :

Nettoyez et coupez les champignons en rondelles fines.
Hachez l’ail, puis ajoutez du sel et poivre, mélangez ensuite mettez le tout au varoma préalablement tapissé de papier cuisson.
Versez 1/2 litre d’eau dans le bol du thermomix, puis placez le varoma et réglez 10 min varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les tomates cerises coupées en deux puis réglez 5 min varoma à la vitesse 1.
Ensuite retirez le papier sulfurisé pour éliminer le liquide.
Mettez dans un saladier puis assaisonnez avec l’huile d’olive, persil, sel et poivre.
Laissez reposer 30 minutes puis servez.

Panna Cotta au Yaourt au Thermomix

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Panna Cotta au Yaourt au Thermomix

Voici la recette de la panna cotta au yaourt au Thermomix, un dessert léger et parfait au yaourt à servir avec un coulis de fruits rouges .

Ingrédients :
  • 500 g de yaourt grec
  • 12 g de gélatine
  • 30 g de sucre
  • coulis de fruits rouges
Préparation :

Trempez les feuilles de gélatine dans d’eau froide pendant 10 min.
Dans le bol du Thermomix mettez le yaourt, le sucre, et les feuilles de gélatine essorées puis réglez 2 min à 50° à la vitesse 4.
Répartissez la préparation dans des ramequins puis placez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Ensuite servez votre panna cotta avec un coulis de fruits rouges.

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