Merlus et légumes au citron avec Thermomix

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Merlus et légumes au citron avec Thermomix

Voici une recette simple de poisson et de légumes cuits à la vapeur servi avec une sauce originale au citron, un plat léger dans lequel nous utilisons seulement notre Thermomix, voici la recette du Merlus et légumes au citron avec Thermomix. Recette pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • Quelques feuilles de thym (ou autre herbe aromatique)
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de jus de citron
  • 30 g d’huile d’olive
  • Du sel
  • Du poivre moulu
  • 500 g d’eau
  • 100 g d’oignon
  • 200 g de petits pois
  • 600 g de filets de merlu
  • 100 g de tomates coupées en deux
Préparation:

Mettez les feuilles de thym et l’ail dans le bol du Thermomix et hachez 10 secondes vitesse 7, ensuite ajoutez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre. programmez 10 secondes à la vitesse 4. Mettez de coté la préparation.

Dans le Varoma mettez les oignons, les pois, les tomates et les filets de merlu, puis mettez l’eau dans le bol et mettez le Varoma en place. Programmez votre Thermomix 20 minutes température Varoma, vitesse 1.

A la fin de la cuisson retirez délicatement le Varoma, puis mettez les filets de poisson et de légumes dans des assiettes individuelles, ensuite servez avec la sauce au citron que vous avez préparé au début.

Clafoutis aux Légumes léger

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Clafoutis aux Légumes léger

Voici la recette du clafoutis aux légumes léger, un clafoutis salé délicieux, facile et idéal pour un repas d’été.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –
  • 300 g de légumes aux choix
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait écrémé
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • 30 g de parmesan
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :

Commencez par couper les légumes en petit dès puis hachez l’oignon.
Dans une poêle faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive puis ajoutez les légumes et laissez cuire pendant 7 à 8 min.
Battez les œufs, le lait, l’huile et la farine, puis ajoutez les légumes et le parmesan.
Ensuite salez, poivrez et mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule et enfournez à 180°C pendant 30 à 35 min.

Clafoutis aux tomates cerises avec Thermomix

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Clafoutis aux tomates cerises avec Thermomix

Voici la recette du clafoutis aux tomates cerises avec Thermomix, un plat délicieux, facile et idéal comme repas spécial été.

Ingrédients :
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 30 g de Parmesan
  • 150 g de lait
  • 150 g de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 50 g de maïzena
  • Sel et poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un plat à gratin puis déposez dans le fond les tomates cerises lavées et l’oignon émincé.
Dans le bol du thermomix mettez les oeufs avec le lait, la crème, la maïzena, le sel et poivre puis mélangez 20 sec à la vitesse 5.
Ensuite versez la préparation sur les tomates cerises et l’oignon.
Enfin enfournez pendant 30 à 35 min.

Feuilleté à la crème d’amande et nectarine avec Thermomix

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Feuilleté à la crème d’amande et nectarine avec Thermomix

Voici la recette du feuilleté à la crème d’amande et nectarine avec Thermomix, un dessert gourmand et délicieux, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 400 g de pâte feuilletée ( recette ici )
  • 8 pêche coupées en fines lamelles
  • 50 g d’amandes effilées.

Pour la crème d’amande :

  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de poudre d’amande
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :

Commencez par préparer la pâte feuilletée (recette ici ) puis laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
Pendant ce temps préparez la crème d’amande, mettez dans le bol du thermomix le beurre, le sucre et l’extrait de vanille pendant 20 sec à la vitesse 3.
Ajoutez la poudre d’amande et la maïzena puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Étalez la pâte feuilletée puis divisez la en 2 rectangles dont un est légèrement plus large que l’autre.
Tartinez la moitié de la crème d’amande sur le rectangle de pâte.
Ensuite recouvrez avec le 2ème rectangle de pâte (celui qui est un peu large), appuyez sur les bords pour les souder.
Étalez le reste de la crème puis déposez les pêches coupées en fines lamelles et parsemez d’amandes effilées. .
Badigeonnez les bords de jaune d’oeufs puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 min.

Rouleaux de Printemps au Poulet légers

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Rouleaux de Printemps au Poulet légers

Voici la recette des rouleaux de printemps au poulet légers, un repas sain et idéal pour ces beaux jours d’été, plat avec très peu de points.

Ingrédients pour 8 rouleaux : – 2 pts / rouleau –
  • 8 feuilles de riz ( moyennes )
  • 25 g de vermicelles de riz
  • 200 g de blanc de poulet
  • jus de 1 citron
  • 150 g de carotte
  • 150 g de concombre
  • 8 feuilles de salade
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame

Préparation :

Commencez par faire cuire les blancs de poulet dans une poêle avec 2 cuillères à café d’huile de sésame.
Ensuite faites cuire la vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet puis égouttez et réservez.
Préparez un saladier d’eau tiède et un torchon humidifié qui va servir de plan de travail.
Trempez les galettes de riz dans l’eau tiède (l’une après l’autre) puis égouttez-les sur votre torchon.
Épluchez les carottes et les concombres puis coupez les en lamelles.
Ensuite coupez les feuilles de salade et le blanc de poulet cuit en lamelles.
Dans un saladier mélangez les lamelles de poulet, la salade, les carottes, le concombre, et la vermicelle puis ajoutez le jus de citron.
Disposez sur la galette généreusement la garniture puis rabattez les 2 cotés, ensuite roulez le rouleau de printemps ( Veillez à ce que les côtés ne se défassent pas)
Répétez l’opération pour les 7 autres galettes.
Ensuite réservez au frais sur un torchon humide jusqu’au moment de servir.
Servez les rouleaux de printemps avec une sauce soja.

Warps au salami et légumes légers

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Warps au salami et légumes légers

Voici la recette des Warps au salami et légumes légers, un repas sain et idéal pour la saison.

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 pts / personne –
  • 4 galettes à wraps ( recette ici )
  • 8 feuilles de laitue
  • 1 poivron rouge
  • 1 concombre
  • 4 cuillères à soupe de fromage frais 0%
  • 100 g de salami
  • sel, poivre.
Préparation :

Commencez par Laver puis séchez les feuilles de salade.
Lavez le poivron, retirez les pépins puis coupez-le en lamelles.
Épluchez le concombre puis coupez les en lamelles.
Étalez les galettes et tartinez-les avec une cuillère à soupe de fromage. Disposez la salade et les tranches de salami, ensuite les lamelles de poivron et concombre.
Enroulez les galettes et servez.

Salade d’ananas et concombre légère

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Salade d’ananas et concombre légère

Voici la recette pour faire une salade d’ananas et concombre légère, une entrée froide simple et raffiné, pour faire le plein de vitamines avec peu de points. Cette salade devrait être consommée le plus tôt possible après préparation.

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pts / personne –
  • 500 g d’ananas frais
  • 300 g de concombre
  • 1 petit oignon
  • jus de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel, poivre.
Préparation :

Commencez par peler puis couper les concombres et ananas en petits dès et hachez l’oignon.
Dans un petit bol mélangez le jus de citron et le miel.
Dans un saladier mettez les morceaux de concombre, ananas et l’oignon, mélangez bien puis incorporez la sauce, salez et poivrez.
Mélangez puis laissez reposez 30 min au frais avant de servir.

Gratin de fruits de saison léger

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Gratin de fruits de saison léger

Voici la recette du gratin de fruits de saison léger, un dessert simple et raffiné, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 points / personne –
  • 400 g de mélange de fruits aux choix ( fraise – pêche – kiwi …)
  • 25 cl crème liquide allégée à 12%
  • 10 g d’édulcorant de cuisson en poudre
  • 4 jaunes d’œufs
Préparation :

Lavez et coupez les fruits en petits morceaux, puis répartissez les dans un plat à gratin.
Dans un saladier battez les oeufs avec l’édulcorant puis ajoutez la crème liquide et mélangez.
Versez la préparation sur les fruits dans le plat à gratin puis enfournez pendant 10 min à 200°C.

Gaufres aux légumes légères

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Gaufres aux légumes légères

Voici la recette des gaufres aux légumes légères, des gaufres légères et facile à faire, à servir avec une petite salade.

Ingrédients pour 15 gaufres : – 3 pts / Gauffre
  • 250 g de farine
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 3 oeufs
  • 1 pomme de terre
  • 40 cl de lait demi écrémé
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • sel, poivre.
Préparation :

Commencez par rapper les légumes puis faites les revenir 7 à 8 min dans une poêle.
Dans un saladier battez les oeufs puis ajoutez le fromage, le lait et la farine puis mélangez bien.
Ensuite ajoutez les légumes râpés et mélangez.
Déposez une petite louche dans un gaufrier puis laissez cuire 5 à 6 min.

Galettes au Quinoa, Carottes et Poireaux légères

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Galettes au Quinoa, Carottes et Poireaux légères

Voici la recette des galettes au quinoa, carottes et poireaux légères, des galettes légères et facile à servir avec une petite salade.

Ingrédients pour  6 galettes : – 4 points/ galette –
  • 200 g de Quinoa
  • 3 poireaux
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 2 oeufs
  • du persil
  • sel, poivre.
Préparation :

Rincez le quinoa et faites-le cuire en suivant les indications du paquet.
Épluchez puis hachez finement les carottes et les poireaux puis faites les revenir dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.
Dans un saladier mettez le quinoa puis ajoutez les légumes, les oeufs, du persil, le sel et poivre puis mélangez bien.
Formez des galettes puis déposez les sur une plaque couverte de papier cuisson, puis enfournez 10 min à 180°C.

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