Jus Détox avec Thermomix

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Jus Détox avec Thermomix

Voici une recette pour faire du jus Détox, facile et simple à réaliser avec votre thermomix, une recette qui contribuera à nettoyer votre corps des toxines, et vous fera sentir mieux.

Ingrédients :
  • 30 g de gingembre
  • 2 carottes
  • 1 concombre
  • 1 pomme
  • 600 g d’eau
Préparation :

Lavez et épluchez le gingembre, les carottes, le concombre,et la pomme puis coupez les en morceaux, ensuite mettez les dans le bol de thermomix.
Ajoutez 200 g d’eau puis mixez 30 sec à la vitesse 7.
Ensuite ajoutez l’eau restante ( 400 g ) et mélangez 30 sec à la vitesse 10.
Filtrez le mélange à travers un tamis puis versez dans une bouteille en verre et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le consommer.
A conservez 2 jours.

Muffins aux courgettes avec Thermomix

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Muffins aux courgettes avec Thermomix

Voici une recette des muffins aux courgettes et parmesan facile et simple à préparer avec votre Thermomix pour un apéritif ou pour accompagner des soupes ou potages.

Ingrédients :
  • 200 g de courgettes
  • 20 g d’huile d’olive vierge
  • sel, poivre
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 120 g de lait
  • 250 g de farine
  • 150 g de parmesan
Préparation :

Mettez les courgettes coupées en morceaux dans le bol ajoutez l’huile, le sel et le poivre puis réglez 1 min à 100°C à la vitesse 5.
Ensuite 5 min à 100°C à la vitesse 1, puis mettez dans un récipient et gardez de côté.
Mettez dans le bol, le beurre puis réglez 2 min à 37 ° à la vitesse 2.
Ajoutez les œufs et le lait puis mélangez 2 min à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine et le parmesan puis mélangez 30 sec à la vitesse 4.
Maintenant ajoutez la levure 10 sec à la vitesse 4.
Ajoutez les courgettes ensuite mélangez 30 sec à la vitesse 3.
Versez le mélange dans des moules à muffins beurrés et farinés
Faire cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 25 minutes.

confiture de rhubarbe avec thermomix

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confiture de rhubarbe avec thermomix

Voici la recette pour faire de la confiture de rhubarbe avec thermomix, si vous ne le savez pas, la rhubarbe est très riche en vitamine C (12 mg/100 g), elle a ainsi des propriétés toniques et antianémiques, elle est très laxative grâce à sa richesse en fibres. La rhubarbe apporte des minéraux en grande quantité comme le potassium et le phosphore.

Ingrédients:
  • 500 g de rhubarbe
  • 400 g de sucre pour confiture.
  • 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation:

Rincez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et ôtez les fils.
Mettez les morceaux de rhubarbe, le sucre et le surce vanillé dans le bol, puis mixez 10 sec / vit 6.
Programmez ensuite 20 min au Varoma vitesse 1.
Versez dans des pots et laissez refroidir.

Mojito aux fraises avec Thermomix

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Mojito aux fraises avec Thermomix

Voici la recette pour faire un excellent Mojito aux fraises, un cocktail délicieux, facile et rapide à préparer avec votre Thermomix pour un apéro dînatoire qui va épater vos invités.

Ingrédients :
  • 300 g de fraises, nettoyées et coupées en morceaux
  • 25 g de sucre de canne
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • jus de 1 citron vert
  • 250 g de glaçons
  • 250 g de Sprite ou seven’up
  • 200 g de Rhum ou 100 g de Vodka

Pour la version non alcoolisé utiliser 500 g de Sprite ou seven’up.

Préparation :

Placez les fraises, le sucre et le jus de citron vert dans le bol puis mixez 30 sec à la vitesse 5, en augmentent progressivement la vitesse à 10, pour une texture lisse, passez le mélange à travers un chinois.
Ajoutez le Sprite, le Rhum, la menthe et mélangez 15 sec à la vitesse 5.
Ensuite ajoutez les glaçons et mixez 20 sec à la vitesse 6.
Versez dans des verres puis décorez avec des feuilles de menthe et fraises puis servez.

Poulet au poivron rouge

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Poulet au poivron rouge

Voici un repas très simple que vous pouvez facilement faire cuire à la poêle, du poulet au poivron rouge, à la sauce crémeuse, avec du fromage sans graisse, qui rajoute du goût sans ajouter trop de points au plat.

Ingrédients: 4 portions – 3 pts / portion
  • 400 g de poitrine de poulet.
  • 1 cuillère à soupe de beurre allégé
  • 1/4 tasse d’oignon haché
  • 2 gousses d’ ail émincées
  • 400 g de poivron rouge hachés
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet
  • 120 de fromage 0%.
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic hachées.
  • sel et poivre.
Préparation:

Pour commencer faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, puis faites cuire le poulet pendant 5 minutes dans la poêle, retirez-le et maintenez-le chaud.
Rajoutez l’ail et les oignons dans la poêle et faites sauter pendant 2-3 minutes.
Ajoutez les poivrons et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez le bouillon, le fromage à la crème et les poivrons rouges.
Enfin laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fond et que la sauce devienne assez épaisse.
Rajoutez le basilic et laisser cuire encore pendant 2 minutes.
Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre et servez chaud.

Glace au Yaourt avec Thermomix

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Glace au Yaourt avec Thermomix

Voici la recette pour faire de la Glace au yaourt comme chez le glacier, une recette d’un dessert délicieux, moins gras, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :

400 g de yaourt
300 g de crème fraîche
180 g de sucre

Préparation :

Mettez le sucre dans le bol puis mixez 10 sec à la vitesse Turbo, ensuite gardez de côté.
Ajoutez le fouet dans le bol puis mettez la crème fraîche et fouettez 4 min à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez le sucre et le yaourt puis mélangez 2 min à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un récipient puis placez au congélateur pendant 6 heures.

Après ce temps, mettez coupez la crème glacée en morceaux et mettez les dans le bol ensuite mixez 20 sec à la vitesse 4.
Mettez la crème dans récipient puis remettez au congélateur pendant 10 heures.
Ensuite, coupez en morceaux et mettez les dans le bol et mélangez 1 min à la vitesse 5.
Servez votre glace immédiatement avec des morceaux de fruits.

Gâteau Rainbow marbré avec Thermomix

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Gâteau Rainbow marbré avec Thermomix

Voici la recette gâteau rainbow marbré, une recette de gâteau délicieux, facile et simple à préparer pour pour le goûter des enfants ou pour fêter un anniversaire.

Ingrédients :

– 400 g de farine
– 200 g de sucre
– 180 g de lait
– 150 g de beurre
– 4 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– colorants aux choix (gel ou poudre) jaune, rose, vert et bleu

Préparation :

Ajoutez le fouet dans le bol puis mettez les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille, ensuite mélangez 5 min à la vitesse 3,5, retirez le fouet.
Ensuite versez le lait et le beurre ramolli et mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Maintenant ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Séparez la pâte dans 5 récipients différents puis gardez le premier naturel et dans les 4 restants ajoutez la couleur de votre choix.
Mélangez le colorant dans chaque récipient à l’aide d’une cuillère différente pour chacun.

 

Verser les pâtes de couleurs successivement dans un moule beurré et fariné.
Commencez du centre puis déposez une cuillère de chaque pâte , continuez à alternez les couleurs jusqu’à épuisement de des pâtes.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 min.

Démoulez, décorez avec du vermicelles de gâteau colorés, puis servez.

Frites croustillantes

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Frites croustillantes

Voici la recette de frites croustillantes , une recette de frites légères, facile et simple à préparer pour accompagner vos plats.

Ingrédients pour 3 personnes : 
  • 500 g de pommes de terre.
  • 1 cuillère à café d’huile d’ olive ou de tournesol
  • sel
Préparation :

Nettoyez les pommes de terre, puis épluchez et coupez les en rondelles ou en frites.
mettez les dans un récipient avec de l’eau froide pendant environ dix minutes.
Égouttez les et placez les dans une casserole avec de l’eau bouillante et un peu de sel puis faites les cuire pendant 10 min, ensuite égouttez les.
Mettez les pommes de terre dans un grand bol puis ajoutez l’huile, ensuite mélangez avec les mains afin de graissez toutes les pommes de terre.
Préchauffez le four à 230°C.
Répartissez les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier de cuisson.
Enfournez 30 min à 40 min en les retournant chaque 10 min .

Mettez vos frites dans un plat avec des côtés élevés et ajouter du sel au goût mélangez et servez, bon appétit !

Gâteau aux fraises avec Thermomix

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Gâteau aux fraises avec Thermomix

Voici la recette détaillée en photos de Gâteau aux fraises, un gâteau délicieux et beau à réaliser facile avec votre thermomix pour un dessert en famille.

Ingrédients:

Pour la génoise :

  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 60 g de maïzena
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • zeste de 1/2 citron râpé

pour la crème aux fraises :

  • 300 g de fraises
  • 16 g de gélatine
  • 100 g de sucre
  • 200 ml de crème à fouetter
  • 200 g de mascarpone.

Pour la couche de yaourt gelé :

  • 500 grammes de yaourt
  • 140 grammes de sucre
  • 50 g de glucose
  • 13 grammes de gélatine
  • 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation :

Pour la génoise :
Dans le bol de thermomix ajoutez le fouet et mettez les oeufs avec le sucre, le zeste de citron puis réglez 10 min à la vitesse 3.
A la sonnerie retirez le fouet ensuite ajoutez la farine , la maïzena, la levure chimique puis mélangez 30 sec à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un moule ( 20 cm de diamètre) beurré et fariné, puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

Pour la crème aux fraises :
Commencez par trempez la gélatine dans l’eau froide.
Dans le bol de thermomix mettez les fraises puis mixez 10 sec à la vitesse 6.
Prenez une 3 à 4 cuillère de la purée de fraises et faite la chauffer au micro-ondes ou dans une casserole, puis ajoutez la gélatine et remuez, ensuite versez la dans le bol.
Mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Mettez le fouet puis ajoutez la crème fouetter et le mascarpone, ensuite mélangez 2 min à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un récipient puis placez au réfrigérateur.

Pour le yaourt gelé:

Commencez par trempez la gélatine dans l’eau froide.
Dans le bol mettez le yaourt puis chauffez 2 min à 60°C à la vitesse 2.
Ajoutez le sucre, le glucose, et le jus de citron ensuite laissez cuire 4 min à 60°C la vitesse 2, laissez refroidir 5 min.

Pour le montage :

Commencez par coupez les fraises en rondelles.

Déposez un fond en carton de gâteau puis placez au dessus un cercle à pâtisserie de 20 cm, ensuite déposez les rondelles de fraises.

Ensuite versez la préparation de yaourt.

 

 

Puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.

 

 

Mettez la crème de une poche à douille puis répartir une couche de crème.

 

 

Coupez la génoise en deux et imbiber chaque disque de sirop.

Déposez le premier disque de génoise.

 

 

Puis mettez une deuxième couche de crème.

 

 

Ensuite le disque de génoise.

 

 

Retournez le gâteau, ôtez ensuite le cercle à pâtisserie.

Décorez au choix puis placez au réfrigérateur 4 heure avant de servir.

Flan pâtissier sans pâte avec Thermomix

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Flan pâtissier sans pâte avec Thermomix
Voici la recette pour réaliser un somptueux flan pâtissier sans pâte avec Thermomix, à réaliser facilement chez vous, une recette qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients:
  • 3 oeufs.
  • 200 g de sucre.
  • 130 g de Maïzena.
  • 3 paquets de sucre vanillé.
  • 1 l de lait.
Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, puis réglez 9 min /90°C/vitesse 3.
Versez la préparation dans un plat allant au four préalablement beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180° et mettez-y la préparation pendant 40 minutes.
Laissez refroidir à l’air libre avant de mettre votre flan au réfrigérateur pendant 4 h.

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