Cuillères apéritives goût jambon avec Thermomix

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Cuillères apéritives goût jambon avec Thermomix
Cuillères apéritives goût jambon avec Thermomix

Voici une recette facile et simple à réaliser avec Thermomix des Cuillères apéritives goût jambon, la recette parfaite pour un amuse-bouche ou un apéritif dînatoire.

Ingrédients :
  • Pour la pâte :
    – 200 grammes de farine
    – 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
    – 100 g de beurre ramolli
    – 2 jaunes d’oeuf
    – 1/2 tasse d’eau
    – 1/2 cuillère à café de sel.
  • Pour la garniture :
    – 400 g de jambon cuit
    – 200 g de ricotta
    – 50 g de beurre ramolli
    – 6 olives vertes dénoyautées
    – sel, poivre
Préparation :

Commencez par préparer la pâte, mettez tous les ingrédients dans le bol de thermomix puis réglez 2 min à la vitesse 3.
Laissez reposez au réfrigérateur pendant 15 min.
Étalez la pâte d’une épaisseur de 3 à 5 mm, puis découpez à l’aide d’un emporte pièce des formes de cuillère ( voir photo).
 Placez les cuillères sur un papier sulfurisé puis cuire au four préchauffez à 180°C pendant 13 à 15 min.

Lavez et séchez le bol puis mettez le jambon coupé en morceaux et hachez 10 sec à la vitesse turbo.
Ajoutez les olives puis mixez 10 sec à la vitesse 10.
Ensuite ajoutez la ricotta, le beurre, salez et poivrez puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
Mettez la préparation dans un récipient puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.
Après ce temps mettez la crème au jambon dans une poche a douille et déposez sur le dessus de chaque cuillère.
Décorez avec des olives vertes et servez. bon appétit !

Galettes coupe faim

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Galettes coupe faim
Galettes coupe faim

Lorsque votre repas n’est pas suffisamment complet, vous ressentez la faim après la digestion, voici la recette de galettes coupe faim, une recette facile et simple pour réaliser des galettes à grignoter.

Ingrédients – 5 galettes – 2 pts / 1 galette
  • 6 cuillères à soupe de son d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 2 blancs d’oeufs
  • Edulcorant, sel, épices ou arômes au choix

Préparation :

Dans un bol mettez le son d’avoine avec les blancs d’œufs et le fromage blanc, puis mélangez au fouet.
Ensuite pour une galette sucrée, ajoutez une pincée d’édulcorant ou d’arôme, pour une salée, une pincée de sel ou d’épices.
Huilez très légèrement une poêle antiadhésive, puis déposez 2 cuillères à soupe de la préparation et faites cuire 1 à 2 min pour chaque côté.

Crème aux champignons

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Crème aux champignons
Crème aux champignons

Voici la recette de la crème aux champignons , une sorte de soupe légère, simple et rapide à réaliser surtout pour le repas du soir.

Ingrédients – 4 portions – 2 pts / 1 portion –

– 250 g de champignons
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
– 1 litre de bouillon de poulet
– 1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

Lavez et coupez les champignons et les oignons très finement.
Dans une casserole mettez l’huile puis ajoutez les oignons et l’ail haché et faites les revenir 2 min.
Ensuite ajoutez les champignons et laissez cuire 5 à 10 min en remuant.
Ajoutez le bouillon et la maïzena puis laissez encore cuire 30 min.
Salez, poivrez et ajoutez la crème puis mixez le tout pour obtenir une texture lisse.
Servez immédiatement. Bon appétit !

Soleil feuilleté aux épinards avec Thermomix

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Soleil feuilleté aux épinards avec Thermomix
Soleil feuilleté aux épinards avec Thermomix

Découvrez la recette du soleil feuilleté aux épinards, un feuilleté salé au ricotta et épinards, idéale comme apéritifs pour les soirées conviviales, c’est facile et simple à réaliser avec votre thermomix.
Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées ( recette ici )
  • 500 g d’épinards
  • 1 oignon
  • 20 g d’huile d’olive
  • 300 g de ricotta
  • 80 gr de chèvre
  • 80 g de parmesan râpé
  • noix de muscade
  • sel au goût
  • 1 jaune d’oeuf+ 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

– Commencez par préparez la pâte feuilletée.
– Mettez 1 litre d’eau dans le bol du thermomix et ajoutez un peu de sel, ensuite placez les épinards au varoma puis laissez cuire pendant 30 min varoma à la vitesse 1.
– Une fois les épinards sont cuits, égouttez les puis gardez les de côté.
– Mettez les oignons dans le bol de thermomix propre et mixez 5 sec à la vitesse 7, ajoutez l’huile ensuite réglez 3 min à 100°C vitesse 1.
– A la sonnerie ajoutez les épinards puis réglez 5 min à la vitesse 80°C vitesse 1.
– Ensuite mixez le tout 5 sec à la vitesse 6, gardez de coté.

– Sans lavez le bol, mettez la ricotta parmesan râpé et fromage de chèvre, la noix de muscade, le sel et poivre puis réglez 1 min à la vitesse 4.
– Ajoutez les épinards et mélangez 20 sec à la vitesse 4.
– Etalez la pâte en formant 2 cercles, déposez le premier cercle puis étalez la garniture  ensuite recouvrez de la deuxième pâte feuilletée.
– Déposez un verre au centre, et coupez en part assez petites en partant du verre ( 16 parts).
– Tournez sur elle-même chaque part afin de les torsader.
– Badigeonnez avec le jaune d’oeuf et lait.
– Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 min.

Saucisson au chocolat Facile avec Thermomix

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Saucisson au chocolat Facile avec Thermomix
Saucisson au chocolat ou Salami au chocolat

Découvrez la recette de Saucisson au chocolat, une recette facile et simple à réaliser avec votre thermomix pour faire craquer les petits et les grands.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de biscuits secs
  • 100 g d’amande
  • 120 g de beurre à température ambiante
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 30 g de Rhum
Préparation :

– Mettez les amandes dans le bol puis hachez 5 sec à la vitesse 6, gardez de coté dans un plat.
– Ensuite mettez les biscuits et donnez 2 coup de turbo, puis gardez de coté aussi avec les amandes.
– Ajoutez le beurre dans le bol du Thermomix,et chauffez 2 minutes à 50°C à la vitesse 2
coupez le chocolat en morceaux puis ajoutez le au bol et réglez 3 minutes à 50°C à la vitesse 2.
– Ajoutez les jaunes d’œufs , le sucre glace, le rhum ensuite laissez cuire 6 minutes à 50 ° C à vitesse 2
– Maintenant ajoutez les biscuits et les amandes puis mélangez à l’aide de la spatule.
– Verser le mélange sur une feuille de papier parchemin. Façonner en saucisson.


– Laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur, pour que le saucisson au chocolat durcisse bien.
– Avant de servir, roulez le saucisson dans du sucre en poudre puis découpez des tranches et servez.

Tarte à la crème anglaise avec Thermomix

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Tarte à la crème anglaise avec Thermomix
Tarte à la crème anglaise avec Thermomix

Voici la recette de la tarte à la crème anglaise qui est une crème composée essentiellement de lait, de jaunes d’œuf et de sucre, habituellement, en France, la crème anglaise, qui est relativement liquide, se déguste froide sur les desserts, en Angleterre, il est plus commun de la servir chaude, et elle a une consistance plus épaisse. A réaliser avec votre thermomix pour un dessert gourmand.

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

  • 450 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème anglaise :

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 40 g d’ amidon
  • 100 g de sucre
  • 400 ml de lait
  • 1 zeste de citron râpé
Préparation :

– Dans le bol du Thermomix mettez la farine, le sucre, l’œuf, le zeste de citron et le beurre mou ensuite réglez 3 min en fonction épi.
– Enveloppez la pâte dans un film plastique, puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.
– Pendant ce temps préparez la crème anglaise.
– Mettez dans le bol les oeufs et mélangez 20 secondes / vitesse 4.
– Ajoutez le zeste de citron, l’amidon et le lait ensuite réglez 10 min à 80°C à la vitesse 2 / sens inverse / sans gobelet.
– Divisez la pâte en 2 boules et étalez-les en formant 2 cercles ( l’un plus grand que l’autre )
– Déposez le grand cercle dans un moule, puis piquer la surface de la pâte avec une fourchette.

 

 

– Versez la crème anglaise.
– Couvrez avec un autre cercle de pâte puis pressez les bords avec une fourchette ensuite coupez les excès avec un couteau.

 

– Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
– Une fois cuit, retirez du four, laissez refroidir puis saupoudrez le sucre glace.

dessert au chocolat et crème glacée café

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dessert au chocolat et crème glacée café
Dessert au chocolat et crème glacée café avec Thermomix

Qui n’aime pas les desserts? tout le monde adore, alors voici la recette du dessert au chocolat et crème glacée café, facile et simple à faire avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 200 ml de crème fraîche
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de café instantané
  • 30 g de riz soufflé
  • 100 g de chocolat, ou nutella
Préparation :

– Mettez le fouet en place dans le bol, puis versez la crème et placez le bol au congélateur pendant 5 min.
– Fouettez la crème pendant 4 min à la vitesse 3.
– A la sonnerie ajoutez le sucre en poudre et le café instantané dans le bol, ensuite réglez 1 min à la vitesse 3.
– Versez la crème dans un récipient et placez au réfrigérateur.
– Pendant ce temps, lavez et séchez le bol ensuite mettez le chocolat et hachez 10 sec à la vitesse 8.
– Ensuite programmez 4 min à 50°C à la vitesse 1.
– Prenez un moule à muffin puis déposez un cuillère à soupe de chocolat fondu au fond de chaque moule

 

 

– Ensuite mettez la crème au café.

 

 

– Ajoutez le riz soufflé au chocolat restant, ensuite mélangez au spatule

 

– Étalez une couche de chocolat au riz soufflé.

– Placez les moules au congélateur pendant au moins 3 heure.

– Démoulez et servez. Bon appétit !

Sugar Bear Hair vitamins Fait maison avec ou sans Thermomix

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Sugar Bear Hair vitamins Fait maison avec ou sans Thermomix
Voici la recette des Sugar Bear Hair vitamins, les gommes miracle pour des cheveux brillants et plus forts, c’est simple et facile à réaliser chez vous avec ou sans Thermomix.

Les Sugar Bear Hair Vitamins, ces petits oursons bleus qui ont énormément de succès depuis quelques mois, ces bonbons sont composés de plein de vitamines, ils vous donnent tout ce dont vous avez besoin pour avoir les cheveux les plus longs et les plus sains et soyeux possibles.

Ingrédients :

– 6 g d’agar agar
– 200 ml d’eau
– 150 de sucre en poudre
– 1 cuillère à café d’arôme de baies naturels
– 60 g de levure de bière en poudre
– 2 cuillère à soupe de vitamine C
– colorant bleu.

Préparation :
  • Avec Thermomix

Dans le bol du thermomix mettez l’eau, le sucre, l’arôme de baies et le colorant bleu et réglez 4 min à 60°C à la vitesse 1.
Ajoutez l’agar agar, mélangez et réglez 4 min à 80°C à la vitesse 2.
Maintenant ajoutez la levure de bière et la vitamine C puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Versez immédiatement dans des moules à bonbons ( la forme des oursons ) puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que ça durcisse.
Démoulez, ensuite saupoudrez de sucre glace pour ne pas que ça colle puis mettez dans une boîte hermétique.
Consommez au maximum 2 oursons par jour.

  • Sans Thermomix :

Dans une casserole mettez l’eau et le sucre et chauffez quelques minutes en remuant.
Ajoutez l’agar-agar et laissez sur le feu encore 2 à 3 min.
Retirez du feu et ajoutez la levure de bière et la vitamine ensuite mélangez bien.
Versez immédiatement dans des moules à bonbons ( la forme des oursons ) puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour durcir.
Démoulez, ensuite saupoudrez de sucre glace pour que ça ne colle pas puis mettez les oursons dans une boîte hermétique.
Consommez au maximum 2 oursons par jour.

Gommes vitaminées avec Thermomix

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Gommes vitaminées avec Thermomix
Gommes vitaminées avec Theomomix
Voici la recette des bonbons gélifiés vitaminés, ou gommes vitaminées avec Thermomix, une recette simple et assez facile à réaliser.
Ingrédients :
  • 8 cuillères à café de gélatine en poudre
  • 250 ml de jus de fruits (frais, pressé et sans sucre ajouté).
  • 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
  • Vitamines au choix ( vitamine C , Probiotiques , magnésium)
Préparation :

– Dans le bol du thermomix mettez la gélatine puis versez le jus de fruits et le miel, ensuite réglez 7 min à 60°C vitesse 1.
– Ajoutez les vitamines puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
– Versez dans des moules à bonbons et placez au réfrigérateur pendant 30 min pour durcir.
– Démoulez et roulez les bonbons dans le sucre pour qu’elles ne collent pas entre elles puis servez.

Lentilles aux poivrons

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Lentilles aux poivrons
lentilles aux poivrons

Découvrez la recette des lentilles aux poivrons, facile et simple à réaliser pour un déjeuner ou un repas du soir.

4 Portions – 7 pts / 1 portion

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de lentilles vertes
  • 3 poinvrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 2 tomates
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

– Faites cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide, sans ajout de sel, pendant 25 à 30 minutes, égouttez les.
– Lavez les poivrons et la tomate puis coupez les en petits dés.
– Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les poivrons et laissez 5 à 10 minutes sur feu doux, en remuent.
– Ajoutez les morceaux de tomate, salez et poivrez puis laissez cuire 5 min encore.
Retirez la poêle du feu, puis ajoutez les lentilles égouttées et mélangez.
– A servir chaud ou froid, bon appétit !

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